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火腿名稱的由來，有兩種傳說：一說是宋抗金名將宗澤（義烏人）將家鄉(xiāng)帶去的咸肉進(jìn)獻(xiàn)宮廷，皇帝見切開的肉緋紅似火，即命名為“火腿”；另一說是早年制腿不用日曬，而是以煙火熏烤，故名“火腿”。
【編輯：李太源】
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原圖
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