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小雪節(jié)氣到 你家開(kāi)始腌菜了嗎?

發(fā)布時(shí)間:2023年11月22日 08:58     來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)

  【解說(shuō)】11月22日,是二十四節(jié)氣中的小雪。俗話說(shuō):“節(jié)到小雪天下雪?!毙⊙r(shí)節(jié),冷空氣活動(dòng)趨于頻繁,全國(guó)各地雨雪天氣逐漸增多。

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  尤其是在黃河中下游地區(qū),甚至一部分長(zhǎng)江地區(qū)會(huì)有下雪的這樣的一個(gè)狀況,下的雪是小規(guī)模的。氣候條件來(lái)說(shuō),應(yīng)該說(shuō)在長(zhǎng)江以北,像黃河中下游、華北這都已經(jīng)入冬了,然后在長(zhǎng)江以南的一些地區(qū),也開(kāi)始要進(jìn)入冬季的節(jié)奏。再往南方華南一帶還是相對(duì)比較溫暖的。

  【解說(shuō)】小雪節(jié)氣之后,天氣逐漸寒冷。為了能夠在寒冷冬日吃到各類蔬菜和肉類,在民間一直有“小雪腌菜,大雪腌肉”的習(xí)俗。

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  這些新鮮的蔬菜可以進(jìn)行儲(chǔ)藏,冬藏大白菜,像蘿卜等等,這些塊莖類的(蔬菜)。那么進(jìn)行腌白菜了,腌菜。到了小雪這個(gè)時(shí)候天氣也明顯的寒冷下來(lái),人們這個(gè)時(shí)候比如說(shuō)像叫“小雪殺豬,大雪宰羊”,它就反映了小雪這個(gè)節(jié)氣,大家需要增加營(yíng)養(yǎng)和來(lái)滋補(bǔ)。一個(gè)是改善一下飲食,第二個(gè)就是這個(gè)時(shí)候殺豬我做成了臘肉,做成了腸。同時(shí)它離年末還有個(gè)把月時(shí)間,正好那個(gè)時(shí)候來(lái)滿足于年末過(guò)節(jié)的時(shí)候食用。

  【解說(shuō)】小雪前后,民間進(jìn)入農(nóng)閑時(shí)節(jié)。為了在枯燥生活中尋找樂(lè)趣,北方一些地區(qū)有斗蟋蟀、斗蛐蛐的習(xí)俗。

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  天寒地凍,養(yǎng)了這些東西增加生活的情趣,有一些大自然的聲音,來(lái)保存一下這種自然的聲音,我在室內(nèi)我也感受到大自然的(美好),所以這就體現(xiàn)了我們中國(guó)人對(duì)自然的一種崇尚,一種美好的向往。

  【解說(shuō)】專家提示,小雪節(jié)氣到來(lái)后,日照時(shí)間將有所減少。要注意防寒保暖,飲食注意補(bǔ)充維生素。

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  比如說(shuō)補(bǔ)一些維生素B族的、維生素系列的,另外一個(gè)我們?cè)陲嬍成?,比如說(shuō)我們吃紅薯,然后芋頭和藕,這三種就是叫“冬季三寶”,在冬季來(lái)說(shuō)是很好的一個(gè)平補(bǔ),也是素補(bǔ)的很好的方式。另外一個(gè)在冬季,因?yàn)橛悬c(diǎn)被“囚禁”在室內(nèi),就是人的情緒高興不起來(lái)。首先是飲食上比如說(shuō)吃一些瓜子,香蕉這些讓人興奮起來(lái)的(食物)。另外一個(gè)就是大聲朗讀,就有點(diǎn)像唱歌似的,一種宣泄,調(diào)整情緒。

  記者 王世博 北京報(bào)道

責(zé)任編輯:【劉湃】

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