在希望的田野上 | 青海海西：枸杞果掛滿枝頭 飽滿多汁忙采摘

　　央視網(wǎng)消息：近日，青海省海西州都蘭縣的枸杞進(jìn)入了采摘季。鮮紅的枸杞果掛滿枝頭，大伙兒正忙著采摘，同時枸杞的晾曬、清洗、烘干工作也在進(jìn)行當(dāng)中。詳細(xì)情況，我們馬上連線正在采摘地里的總臺記者李奕璋。

　　總臺記者 李奕璋：我現(xiàn)在就在青海海西諾木洪地區(qū)的枸杞種植基地，可以看到我身后低矮茂密的枸杞樹已經(jīng)長得郁郁蔥蔥了，還有飽滿圓潤的小紅果掛滿枝頭。我們來看一下新鮮枸杞和枸杞干果的區(qū)別，目測一下比我們以往看到的干枸杞大了四五倍。嘗上一顆，在口感上，新鮮枸杞和葡萄很像，飽滿多汁，但皮兒很薄，基本感覺不到。在味道上，甜味非常明顯。我看到枸杞的監(jiān)測報告上以葡萄糖計算的總糖量是45%，而一般哈密瓜的含糖量是在10%左右，同時還夾雜著枸杞特殊的味道，不過比保溫杯里泡枸杞的味道淡一些。

　　這里地處柴達(dá)木盆地，海拔近3000米，晝夜溫差大、日照時間長的自然氣候條件有利于枸杞營養(yǎng)物質(zhì)的積累。每年的7月底到8月初是這里枸杞第一茬的采摘季。當(dāng)?shù)氐呢?fù)責(zé)人告訴我說今年氣候條件適宜，枸杞長勢喜人，比往年要好?，F(xiàn)在枸杞樹旁工人們正忙著采摘，這一片田地里有200多名采摘工，每天能采摘11000公斤左右，需要采收11天的時間，旁邊的車輛上已經(jīng)裝滿了成筐成筐紅彤彤的枸杞，采下來的枸杞會運到大棚進(jìn)行初步晾曬，大概能蒸發(fā)掉60%的水分，再送進(jìn)車間進(jìn)行清洗和進(jìn)一步的脫水，最后就能得到最常見的枸杞干果了。

　　除了紅枸杞之外，這里還種植了15000多畝的有機(jī)黑枸杞，黑枸杞的成熟時間要遲一些，在8月下旬，所以我現(xiàn)在手里只有黑枸杞干。大家可以看一看，如果我們把它也像紅枸杞一樣泡入水中的話，顏色展開得非?？欤瑤酌腌姷臅r間水就已經(jīng)是藍(lán)紫色了。當(dāng)?shù)氐呢?fù)責(zé)人告訴我，這很大程度是因為它的花青素含量高，所以黑枸杞也有另外一個名字，叫作“花青素之王”。

　　在栽培種植方面，由于枸杞樹苗比較脆弱，為了保證存活率，需要在溫室里培育一定時間才能適應(yīng)這里的氣候，之后才會移植到室外，進(jìn)行籬架栽培。而這樣的種植方式主要是為了抗倒伏，這里風(fēng)沙天氣較為頻繁，如果沒有籬架的支持保護(hù)，枸杞樹很容易會栽倒，結(jié)下的果子與地表接觸一段時間后基本就會糜爛，產(chǎn)量就無法保證。大家可以再看一下枸杞樹的底部，有一個黑色的水管，工人會在水里加入水溶肥，既能澆水又能施肥，達(dá)到水肥一體。底下灰色的托板有兩個好處，一個是精準(zhǔn)灌溉，因為在高海拔地區(qū)氣候比較干燥、降水比較少，板上的凹槽能夠?qū)⒂晁吐端紖R聚到枸杞樹；第二個是可以遮擋陽光，能夠抑制雜草的生長。

　　當(dāng)?shù)卦谥谱麒坭礁晒膺€開發(fā)了許多枸杞副產(chǎn)品，像枸杞蜜、枸杞酒、枸杞原漿等等，除了在國內(nèi)銷售之外，還有不少也銷往海外。枸杞的種植不僅帶動了周邊的村民發(fā)家致富，還吸引了許多人前來務(wù)工，都蘭縣最高峰的時候有近6萬名采摘工。