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安徽黃山:徽州月餅飄香迎中秋

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安徽黃山:徽州月餅飄香迎中秋

2022年09月06日 19:17 來源:中國新聞網
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安徽黃山:徽州月餅飄香迎中秋
安徽省黃山市祁門縣,制餅手藝人制作出的“徽州月餅”?!∈﹣喞凇z
徽州制餅手藝人給月餅上的字沾上黑芝麻?!∈﹣喞?攝
徽州制餅手藝人給月餅上的字沾上黑芝麻?!∈﹣喞?攝
徽州制餅手藝人給月餅上白芝麻?!∈﹣喞?攝
徽州制餅手藝人給月餅上白芝麻?!∈﹣喞?攝
徽州制餅手藝人給月餅上的字沾上黑芝麻?!∈﹣喞?攝
徽州制餅手藝人給月餅上的字沾上黑芝麻?!∈﹣喞?攝
徽州制餅手藝人用糖漿在月餅上寫字?!∈﹣喞?攝
徽州制餅手藝人用糖漿在月餅上寫字。 施亞磊 攝
制餅手藝人在制作“徽州月餅”?!∈﹣喞?攝
制餅手藝人在制作“徽州月餅”?!∈﹣喞?攝
制餅手藝人制作出的“徽州月餅”。 施亞磊 攝
制餅手藝人制作出的“徽州月餅”。 施亞磊 攝

  9月6日,安徽省黃山市祁門縣,制餅手藝人正在制作“徽州月餅”。

  在安徽省黃山市祁門縣,徽州制餅手藝人經過“配料、打面皮、包餡、壓形、寫字、粘黑芝麻、上白芝麻和烘烤”等古法手工工序后,制成可食可賞的“徽州月餅”,深受食客的喜愛。

  “過中秋,吃麻餅”是徽州民間的傳統(tǒng)習俗,“徽州月餅”又稱“徽州麻餅”,皮薄酥脆甜而不膩,是古徽州中秋佳節(jié)傳統(tǒng)糕點。

【編輯:李駿】
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