中新網(wǎng)西安12月13日電 (記者 梅鐿瀧)西安這所高校不但能學(xué)知識(shí)，還能學(xué)到廚藝?！艾F(xiàn)在年輕人做飯經(jīng)驗(yàn)較少，為此學(xué)校基于校園食堂情況，在本學(xué)期為學(xué)生們開設(shè)了烹飪課，希望學(xué)生們通過學(xué)習(xí)實(shí)踐，將來走向社會(huì)后，能夠獨(dú)立自主生活。”西北大學(xué)后勤集團(tuán)總經(jīng)理賈臘江近日向記者表示。

　　據(jù)介紹，此次西北大學(xué)烹飪課共設(shè)置了8個(gè)課時(shí)。在課堂上，會(huì)有專業(yè)的烹飪授課教師教授學(xué)生們?nèi)绾沃谱魇止び蜐娒?、炒土豆絲、西紅柿炒雞蛋等美食。整個(gè)課程采用了“理論+實(shí)踐”的授課方式，這也為學(xué)生們帶來了全新的課堂體驗(yàn)。

　　“本學(xué)期烹飪課主要挑選了8款中國傳統(tǒng)美食，其中有3款面食，2款炒菜，還有3款主食，這些美食都深受學(xué)生們的喜愛?！睋?dān)任烹飪課授課教師的沈斐向記者表示，在開設(shè)烹飪課前向?qū)W生們征求了菜品意見，學(xué)生們喜歡吃什么就教他們做什么。

　　記者在現(xiàn)場看到，在上課前每位學(xué)生都會(huì)穿上圍裙，戴好口罩、帽子，清潔手部衛(wèi)生，在一切工作都準(zhǔn)備好后，才會(huì)進(jìn)入課堂環(huán)節(jié)。在課堂上，針對如何切好菜、肉炒多久才熟、什么時(shí)候撒調(diào)料等問題，授課老師都會(huì)進(jìn)行一一講解和演示。

　　在實(shí)操環(huán)節(jié)，兩名學(xué)生為一組，以“老手”帶“新手”的形式，互幫互助共同完成菜品制作。除此之外，負(fù)責(zé)授課的老師以及食堂的工作人員也會(huì)在課堂中巡視，看到有學(xué)生遇到困難時(shí)，便會(huì)上前指導(dǎo)。不一會(huì)兒一道道美食相繼出鍋，大家都會(huì)相互品嘗烹飪的菜品，享用自己的勞動(dòng)成果。

　　“在接觸到烹飪這門課程后，發(fā)現(xiàn)烹飪并沒有想象中的那么難。在制作環(huán)節(jié)中不僅可以體會(huì)到烹飪的樂趣，還能學(xué)習(xí)到相關(guān)的烹飪知識(shí)，同時(shí)也可以品嘗到美味的飯菜，進(jìn)一步豐富了課余生活?！痹撔W(xué)生牛若羽說，將來回到家后會(huì)把課堂所學(xué)烹飪技能在父母面前“露一手”。

　　據(jù)悉，西北大學(xué)開設(shè)的烹飪課將在未來逐步推廣至全校，讓更多的學(xué)生學(xué)習(xí)并掌握烹飪技能。同時(shí)，后期將面向在校學(xué)生陸續(xù)開設(shè)其他類型勞動(dòng)實(shí)踐課程，引導(dǎo)學(xué)生們積極參與勞動(dòng)教育實(shí)踐，感受豐富多彩的大學(xué)生活。(完)