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　　60年代

　　60年代，是英雄人物輩出的年代，焦裕祿、雷鋒、歐陽海、王杰、草原英雄小姐妹等等，他們的一言一行作為榜樣的力量激勵著全體人民。這一時期，中國人民經(jīng)歷了饑餓、生活必需品的極度匱乏，“文革”的爆發(fā)，更將國民經(jīng)濟引向崩潰的邊緣，國家和人民經(jīng)受了嚴峻的考驗。

　　關(guān)鍵詞：三年困難時期，雷鋒，綠軍裝，紅衛(wèi)兵，大串聯(lián)，上山下鄉(xiāng)

　　“小球藻”和“人造肉精”

　　50年代末，“總路線”、“大躍進”和“人民公社化”運動(當(dāng)時稱為“三面紅旗”)席卷中國，“左”的偏差，加上其他天災(zāi)人禍，使國家進入了后來被稱為的“三年自然災(zāi)害時期”，也叫“三年困難時期”。

　　1960年春，糧荒問題日見嚴重，為了能用有限的糧食做出更多的飯，這年1月，在西安召開了一次全國性的“增量做飯法”先進經(jīng)驗交流會。如廣西柳州地區(qū)大力推廣的“雙蒸法”：即將米干蒸半小時后分裝入罐，加上涼水，1斤米加4斤水，用猛火蒸1小時，能使每斤米出飯5斤，比原來增加40%以上。由于口糧和副食品嚴重短缺，不少群眾患了浮腫、肝炎等疾病。

　　1960年8月10日，中共中央發(fā)出指示，要求各地降低口糧標(biāo)準(zhǔn)，同時“大搞瓜菜，大搞副食品，大搞代食品和代用品”，正式提出了“低標(biāo)準(zhǔn)、瓜菜代”(“代”即代食品)的要求。

　　所謂代食品，是指利用在正常年成不作為食品的植物、動物、微生物、化學(xué)合成物制成的食品。如用麥秸、谷殼、豆稈、玉米芯、高粱稈等制作淀粉；廣西等地大種“費工少、成本低”的木薯，用它的塊根和葉做成食品。1960年7月6日，《人民日報》社論《大量生產(chǎn)小球藻》明確提出，小球藻不僅是很好的精飼料，而且具有很高的食用價值，并舉例說有些地方用小球藻試制糕點、面包、糖果、菜肴、藻粥等食品，清香可口。還有“人造肉精”、“人造肉”等，它們被稱作精細代食品。

　　在糧食極度匱乏的情況下，采集和生產(chǎn)各種代食品，不失為一種動員群眾渡過難關(guān)的辦法。但許多代食品幾乎沒有營養(yǎng)價值可言，仍難以遏止浮腫病和非正常死亡的發(fā)生。

　　紅衛(wèi)兵大串聯(lián)

　　1966年8月18日,毛澤東第一次接見紅衛(wèi)兵之后，各地紅衛(wèi)兵和學(xué)生響應(yīng)號召,開始了全國性革命大串聯(lián)，參與人數(shù)之多、范圍之廣,堪稱空前絕后。

　　1966年9月5日,中央正式通知,各地紅衛(wèi)兵串聯(lián)乘車免費,生活補助由國家開支。也就是說,大串聯(lián)的交通、吃飯、住宿統(tǒng)統(tǒng)不要錢。為此,各地紛紛建立紅衛(wèi)兵接待站,管吃、管住、管交通，由于不堪重負,不久只得提倡步行串聯(lián)。上海就有“20名小將步行46天行程3000里到毛主席身邊(北京)”的例子。與此同時，各地來滬串聯(lián)的紅衛(wèi)兵如潮水般地涌入上海。據(jù)不完全統(tǒng)計,僅50多天,就接待近38萬人，最多的一天就來了1.4萬人。

　　這種狀況直到1967年2月相關(guān)部門發(fā)出通知:全國步行長途串聯(lián)停止，才告一段落。大串聯(lián),在歷史上留下了滑稽而又苦澀的一頁。

　　知識青年上山下鄉(xiāng)

　　1968年12月，毛澤東發(fā)出“知識青年到農(nóng)村去，接受貧下中農(nóng)的再教育，很有必要”的指示，上山下鄉(xiāng)運動在全國范圍內(nèi)大規(guī)模展開。

　　1968年，當(dāng)年在校的初中和高中生(1966、1967、1968年三屆學(xué)生，后來被稱為“老三屆”)，大部分前往農(nóng)村、邊疆。

　　全國上山下鄉(xiāng)的知識青年總?cè)藬?shù)達到1600多萬人，十分之一的城市人口來到了鄉(xiāng)村，這是人類現(xiàn)代歷史上罕見的從城市到鄉(xiāng)村的人口大遷移。全國城市居民家庭中，幾乎沒有一家不和知青上山下鄉(xiāng)聯(lián)系在一起。

　　直到1978年10月，全國知識青年上山下鄉(xiāng)工作會議決定，停止上山下鄉(xiāng)運動，并妥善安置知識青年的回城和就業(yè)問題后，絕大部分知青陸續(xù)返回了城市，但也有一部分人已在農(nóng)村結(jié)婚落戶，永遠地留在了農(nóng)村。