發(fā)布時(shí)間：2024年11月08日 19:15 來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)
香港作為世界美食之都，薈萃寰球美食。在港從事餐飲業(yè)25年的廚師陳建聰從入行之初就研學(xué)各國(guó)料理。在他看來(lái)，東西方餐飲各有特色，從擺盤(pán)到烹飪方式各有不同，但他最中意的依舊是傳統(tǒng)港式菜肴。
近日，陳建聰在西式自助餐廳復(fù)刻出名品粵菜“金華玉樹(shù)雞”，用古早做法還原經(jīng)典宴席菜肴，他希望來(lái)餐廳吃飯的客人都能體驗(yàn)到半世紀(jì)前的香港老味道。(劉軒廷 陳子彥 香港報(bào)道）
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