中新社珠海10月10日電 題：澳門青年周少杰營(yíng)造“尋味”灣區(qū)新天地

　　作者 張璐

　　華燈初上，毗鄰澳門的珠海香洲區(qū)唐家灣云海路熙熙攘攘，澳門青年周少杰在這里創(chuàng)辦的“鮮尋味”零售+餐飲店內(nèi)食客如云。日前他在接受中新社采訪時(shí)說(shuō)：“在粵港澳大灣區(qū)創(chuàng)業(yè)十幾年，感到內(nèi)地市場(chǎng)真大，使我很多的想法都得到實(shí)現(xiàn)?！?/p>

　　“鮮尋味”的四周貨架擺滿了內(nèi)地本地雞、土豬肉、海鮮品和進(jìn)口牛扒等數(shù)百種生鮮食材，前來(lái)選購(gòu)者絡(luò)繹不絕。

　　“我是在珠海長(zhǎng)大的澳門人，高中前都在這里讀書和生活。”周少杰憶述成長(zhǎng)經(jīng)歷時(shí)對(duì)珠海深懷第二故鄉(xiāng)的不舍情感。

　　周少杰于2007年從武漢科技大學(xué)本科畢業(yè)后，回到澳門從事酒店行政管理工作。其間，他常常往返于珠澳兩地，看到了內(nèi)地創(chuàng)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，于是兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)又回到珠海。

　　2010年，周少杰在珠海創(chuàng)立互聯(lián)網(wǎng)公司開展電子商務(wù)?！拔以谥楹?chuàng)業(yè)的前10年，專注于提供新媒體營(yíng)運(yùn)所需數(shù)據(jù)BI(Business Intelligence，商業(yè)智能)和應(yīng)用工具，服務(wù)內(nèi)地企業(yè)端會(huì)員20多萬(wàn)名?！敝苌俳苷f(shuō)。

　　隨著港珠澳大橋通車和珠澳深度融合，珠海游人如織。周少杰看準(zhǔn)市場(chǎng)新機(jī)遇，通過積累多年的互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，開設(shè)了生鮮零售店。

　　“其實(shí)，我們?cè)诓惋嬤@一經(jīng)營(yíng)板塊上，是被客戶群體倒逼出來(lái)的?！敝苌俳芙榻B道，很多消費(fèi)者在選用“鮮尋味”食材時(shí)，更希望體驗(yàn)各式烹飪的獨(dú)特風(fēng)味。“我們?cè)鲩_餐飲，聘請(qǐng)內(nèi)地、澳門和曾在外國(guó)學(xué)藝的一些廚師，制作正宗粵式和西式美食，吸引許多港澳游客慕名而來(lái)，當(dāng)?shù)氐摹笥讶Α膊粩鄶U(kuò)大?！?/p>

　　“鮮字當(dāng)頭，八方尋味。”周少杰這樣詮釋“鮮尋味”的內(nèi)涵，既有品牌的行頭，也有創(chuàng)新的寓意?！磅r尋味”通過珠澳互通便利，匯集內(nèi)地名優(yōu)生鮮食材，引進(jìn)世界各地鮮品，已成為港澳和周邊市民尋味美食的熱門選擇。

　　在這方小天地里，周少杰以食會(huì)友，目前已發(fā)展1.6萬(wàn)名注冊(cè)會(huì)員。

　　“這瓶紅酒是我的一位澳大利亞食客和我一同挑選的，他是一個(gè)品酒大師，這瓶紅酒也成了店里的‘搶手貨’?！敝苌俳茏叩骄乒衽?，拿起一瓶紅酒娓娓道來(lái)。

　　“他是一位定居在珠海的工程師，一次偶然的機(jī)會(huì)，他騎單車來(lái)店鋪吃過牛排后，便經(jīng)常光顧，久而久之我們成了朋友?！敝苌俳鼙硎?，“有不少食客后來(lái)成了我們的品鑒師和供應(yīng)商”。

　　創(chuàng)業(yè)過程并非一帆風(fēng)順。2022年，“鮮尋味”在擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)中遇到了資金周轉(zhuǎn)問題，曾一度陷入困境。“幸好當(dāng)時(shí)得到中國(guó)郵政儲(chǔ)蓄銀行幫助，解決了現(xiàn)金流的燃眉之急?！敝苌俳苷f(shuō)，“內(nèi)地金融機(jī)構(gòu)對(duì)港澳青年創(chuàng)業(yè)的熱心扶持，讓我們充滿了希望和信心。”

　　談起在粵港澳大灣區(qū)創(chuàng)業(yè)，周少杰深有感觸：“近年，港珠澳大橋、深中通道通車以及港澳車北上，粵港澳大灣區(qū)已連成一片，更像一個(gè)大區(qū)域的城市，不僅帶動(dòng)了整體消費(fèi)環(huán)境，同時(shí)也為跨地域工作帶來(lái)極大的便利。”在他看來(lái)，“粵港澳大灣區(qū)一小時(shí)生活圈”打造和創(chuàng)業(yè)條件跨越式的提升，推動(dòng)更多港澳青年走進(jìn)內(nèi)地。(完)