中新網(wǎng)11月1日電 據(jù)新聞晨報(bào)報(bào)道，從今天起，學(xué)校的食品衛(wèi)生將與校長(zhǎng)的責(zé)任和作用掛鉤。由教育部、衛(wèi)生部下發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》將于今天起在全國(guó)各地正式施行。
《規(guī)定》首次強(qiáng)調(diào)了校長(zhǎng)在學(xué)生飲食衛(wèi)生問(wèn)題上的責(zé)任和作用，提出學(xué)校應(yīng)建立主管校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制和建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度，明確學(xué)校衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)在學(xué)校食堂及學(xué)生集體用餐方面的監(jiān)督指導(dǎo)作用。
針對(duì)集體性食物中毒發(fā)生的常見(jiàn)原因，《規(guī)定》對(duì)一些薄弱環(huán)節(jié)，如冷菜的制作、洗滌消毒條件，及從業(yè)人員的健康狀況等提出了更嚴(yán)格的要求。并對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制、報(bào)告制度、責(zé)任追究制度和善后處理等，作出明確規(guī)定。(陳默 王辛）
