中新網(wǎng)廣州12月15日電 題:美食匯集的運(yùn)動(dòng)員村餐廳
作者 張乾鑠 程景偉
15日的廣州微風(fēng)細(xì)雨,亞殘運(yùn)會(huì)賽事進(jìn)入第三日。午餐時(shí)分,數(shù)十名中外記者走進(jìn)了廣州亞運(yùn)城運(yùn)動(dòng)員村餐廳。餐廳里,各國(guó)運(yùn)動(dòng)員們正盡情享用“老家菜”,同時(shí),配上中國(guó)涼茶,加上各國(guó)水果,東南亞風(fēng)味與中餐美食飄散著怡人的香氣。
餐廳里的泰國(guó)風(fēng)味區(qū)彌漫著咖喱的鮮味,對(duì)面的水果擺放處,各色新鮮水果齊全。記者留意到,約五分鐘的時(shí)間內(nèi),到此取餐的不僅有泰國(guó)運(yùn)動(dòng)員,更有印尼、馬來西亞等東南亞國(guó)家的運(yùn)動(dòng)員。
廣州天氣轉(zhuǎn)涼,一位使用輪椅的運(yùn)動(dòng)員帶著泰式的圍巾,色澤鮮艷,刺繡上紅色的“Thailand”。他與同伴的餐盤上都擺著咖喱皇炒蟹、奶黃包、糯米雞,看到記者,他們熱情地用英文指著奶黃包說“good!”然后又豎起大拇指,向記者微笑示意,然后愉悅地用餐。
運(yùn)動(dòng)員村餐廳飲食負(fù)責(zé)人BENSON向記者介紹說,北京奧運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員餐廳也是他們團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé),此次亞殘運(yùn)會(huì)與奧運(yùn)會(huì)不同的是,針對(duì)亞洲各國(guó)飲食特點(diǎn)進(jìn)行合理調(diào)配,可具體滿足到參加亞殘運(yùn)會(huì)的41個(gè)國(guó)家和地區(qū)所有運(yùn)動(dòng)員的口味需求。這里專門設(shè)有東南亞區(qū)、中東區(qū)、東亞區(qū)等,當(dāng)然少不了中餐區(qū)、廣州特色區(qū),亞洲各國(guó)美食在此聚會(huì)。
BENSON提到,印尼運(yùn)動(dòng)員不少人是素食者,為此精心為他們調(diào)配素食餐;還盡量剔除食物的骨頭,保證眼障人士的飲食安全。
運(yùn)動(dòng)員村餐廳請(qǐng)了來自泰國(guó)、印度、馬來西亞等國(guó)的廚師。運(yùn)動(dòng)員村餐廳經(jīng)理受訪表示,這里可以找到亞洲各國(guó)的美味,運(yùn)動(dòng)員們?nèi)〔妥杂,選取一個(gè)老家主食,加上異國(guó)水果,配合中餐點(diǎn)心,亞洲美味在此營(yíng)造出其樂融融的氛圍。
與記者同行的泰國(guó)“輪椅記者”KRISSANA在餐廳進(jìn)口的無障礙通道上行動(dòng)自如,他來回轉(zhuǎn)動(dòng)著輪椅,向記者演示他的“靈活”。在餐廳采訪后,KRISSANA說,餐廳設(shè)計(jì)很細(xì)致,手部消毒器位置適中,恰好適合輪椅使用者的高度;餐廳椅子可以自由移動(dòng),可以下輪椅舒適地坐上,也可以不下輪椅直接用餐。
據(jù)餐廳經(jīng)理介紹,亞運(yùn)結(jié)束后,運(yùn)動(dòng)員餐廳就把桌子拉寬到150公分,餐桌高度調(diào)整為60公分,取餐盤高度為80公分。包括餐廳衛(wèi)生間在內(nèi)的所有地方都有無障礙通道;每個(gè)取餐點(diǎn)都有熟悉外文的志愿者。
在餐廳門口,記者看到一位來自馬來西亞的運(yùn)動(dòng)員,用餐接近尾聲,正在享用果盤,左手拿著叉子吃著芒果,右手握著中國(guó)涼茶,津津有味地享受著美食。完
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