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　　中新網(wǎng)11月18日電 今年33歲的臺(tái)灣廚師劉一帆在迪拜極負(fù)盛名，上任半年就拿下迪拜年度評(píng)鑒最佳餐廳，并讓阿拉伯富豪驚艷。臺(tái)灣記者想稱他為“廚藝界的王建民”，眾知名媒體都對(duì)這名年輕廚師充滿好奇，CNN與BBC更是聞風(fēng)采訪。

　　據(jù)臺(tái)灣聯(lián)合報(bào)報(bào)道，今年33歲的臺(tái)灣廚師劉一帆在迪拜極負(fù)盛名，臺(tái)灣記者想稱他為“廚藝界的王建民”，但他抗議：“我為什么要跟他比，我只是想做不平凡的事�！�

　　劉一帆目前在迪拜一家五星級(jí)飯店擔(dān)任廚藝總監(jiān)，手下帶領(lǐng)104位員工，來自20個(gè)不同國家和地區(qū)。現(xiàn)任迪拜邦長也是劉一帆座上嘉賓。

　　劉一帆上任半年，就拿下迪拜年度評(píng)鑒最佳餐廳，每晚上要出300多客餐，他直呼“每天忙得像在過年一樣”。

　　不只如此，他在印度知名連鎖飯店集團(tuán)泰基飯店的法式餐廳里擔(dān)任廚藝總監(jiān)時(shí)，讓餐廳開幕第二個(gè)月就贏得全印度餐廳評(píng)鑒第一名。

　　他是誰？大家都對(duì)這名年輕廚師充滿好奇，CNN與BBC聞風(fēng)采訪，境外雜志叫他“酷廚Steven Liu”。

　　如何辦到的？“相信自己，”他說，“總要做些讓自己相信自己的事、做出讓客人感動(dòng)的事情。”

　　劉一帆說，初中開始，自己就不太跟同年齡朋友混，他看世界角度跟別人不一樣。他知道穿什么才得體，當(dāng)時(shí)就會(huì)用打工的錢去買名牌來穿；他戴耳環(huán)，一邊兩個(gè)、一邊三個(gè)，這在十五、六年前很不得了。

　　后來他到一家美式餐廳打工，跟老外混，“我的英文就是從那啟蒙的，從漢堡、薯?xiàng)l的單字開始學(xué)起。我不怕，反正說錯(cuò)了，人家還會(huì)教我。”

　　高中聯(lián)考完他被父親拎去念餐飲學(xué)校。高職畢業(yè)后，他原本計(jì)劃到瑞士念餐飲，卻因“觀光教父”嚴(yán)長壽一席話放棄了。當(dāng)時(shí)嚴(yán)長壽說，“像你這么有天資、潛力的，已經(jīng)入行一半了，不要再為了文憑去念；應(yīng)該要利用所學(xué)再往上走，眼光要朝外看。”

　　他向巴厘島一家度假村應(yīng)征廚師，對(duì)方卻不要來自臺(tái)灣的廚師。他心知成為國際廚師是他的夢(mèng)想，英文將是必要的利器，于是轉(zhuǎn)當(dāng)那家度假村的運(yùn)動(dòng)教練。雖與廚師差很遠(yuǎn)，卻讓他與目標(biāo)更近，當(dāng)時(shí)沒人能理解他在想什么。兩年后，大家明白了，他不花一分一毫就學(xué)好了外語，而且還小賺了一筆。

　　今年5月，劉一帆在迪拜的飯店舉辦中華美食節(jié)，把炒米粉、三杯雞都搬上臺(tái)面，讓阿拉伯富豪驚艷。