記者昨日獲悉，為保障廣大游客的衛(wèi)生安全，省衛(wèi)生廳和省旅游局聯(lián)合制定的《四川省旅游經(jīng)營單位衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》(以下簡稱《辦法》)將從6月1日起施行。
2002年，衛(wèi)生部頒布了《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度》，采用危險性評估原則將餐飲單位的信譽度分為A、B、C、D共四個級別。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須將其分級標志懸掛在醒目位置。D級或沒有等級的餐飲單位不得營業(yè)。明天起施行的《辦法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的從業(yè)人員，必須在取得健康合格證明后，經(jīng)衛(wèi)生知識培訓合格后才能上崗。旅行社在接待旅游團赴“九寨溝—黃龍”“樂山—峨眉山”“都江堰—青城山”、臥龍和三星堆等旅游線時，應盡量安排游客到食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級達到B級以上的餐飲單位就餐。旅行社及導游人員不得統(tǒng)一為旅游團隊購買路餐。
《辦法》規(guī)定，餐飲單位禁止經(jīng)營不明野菜、野果、野草和國家保護的野生動植物。在旅游旺季，每餐接待游客50人以上的賓館(飯店)，對食物進行預先品嘗，并對每餐每種食品分別進行單獨留樣。景區(qū)內(nèi)賓館(飯店)設(shè)有自備式供水或二次供水設(shè)施的，應取得《飲用水衛(wèi)生許可證》方可營業(yè)。賓館(飯店)要定期對飲用水進行水質(zhì)檢測，檢測合格后才能提供飲用。公共場所應定期對室內(nèi)空氣和用品用具進行衛(wèi)生監(jiān)測。
景區(qū)內(nèi)的醫(yī)療廢物要按規(guī)定收集、包裝、運輸和暫存，由當?shù)丶刑幹脝挝唤y(tǒng)一回收處置；醫(yī)院污水也要經(jīng)無害化處理達標后排放。
《辦法》明確要求，各地衛(wèi)生、旅游行政部門和旅游景區(qū)管理機構(gòu)應制定衛(wèi)生安全事件應急預案。景區(qū)管理機構(gòu)應設(shè)立衛(wèi)生管理部門，配備衛(wèi)生管理員，負責景區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生管理；4A級以上旅游景區(qū)應設(shè)立醫(yī)療救助機構(gòu)，進行緊急救援。旅游景區(qū)管理機構(gòu)、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒事故時，應及時向當?shù)匦l(wèi)生局和旅游局報告。為解決游客進食與發(fā)病發(fā)生在省內(nèi)不同行政區(qū)域，相關(guān)衛(wèi)生部門將聯(lián)合對事件進行調(diào)查處理，把突發(fā)事件可能帶來的危害降至最低。(彭博喜 周峰）
