亚洲毛片网站,电影免费在线观看日本,国产一级淫片a免费播放口之,女人下面毛多水多视频

頻 道: 首 頁|新 聞|國 際|財(cái) 經(jīng)|體 育|娛 樂|港 澳|臺(tái) 灣|華 人|留 學(xué) 生|IT|教 育|健 康|汽 車
房 產(chǎn)|電 訊 稿|圖片·論壇|圖片網(wǎng)|華文教育|視 頻|產(chǎn)經(jīng)資訊|廣 告|演 出|圖片庫|供 稿
涓浗鏂伴椈緗?404欏甸潰
location.href = 'http://www.chinanews.com/'; } else { if (navigator.appName.indexOf("Explorer") > -1) { document.getElementById('totalSecond').innerText = second--; } else { document.getElementById('totalSecond').textContent = second--; } } }
■ 本頁位置:首頁新聞中心社會(huì)新聞
站內(nèi)檢索:
【放大字體】  【縮小字體】
名揚(yáng)天下的姑蘇“美食王國” 具濃郁吳文化色彩

2007年01月15日 02:36

  中新社蘇州一月十四日電 題:名揚(yáng)天下的姑蘇“美食王國”

  中新社記者 周建琳

  在近日舉行的《中國蘇州菜》首發(fā)式暨江蘇餐飲名店、烹飪大師名師授牌儀式,蘇州有五十一家餐飲企業(yè)獲江蘇餐飲名店稱號(hào),八十三位個(gè)人獲得江蘇烹飪大師名師稱號(hào)。

  蘇州自古就是“美食王國”,大凡涉及美食的影視作品,如《小小得月樓》、《滿意不滿意》都是在蘇州拍攝的。陸文夫先生的巔峰之作《美食家》,更使蘇州美食名揚(yáng)天下。蘇州美食薈萃,一百多家小吃名店擠爆百年歷史的太監(jiān)弄,姑蘇城內(nèi)的名店得月樓、松鶴樓、園外樓聞名遐邇,姑蘇城外的太湖船菜、農(nóng)家菜、陽澄湖大閘蟹久負(fù)盛名。

  數(shù)千年的文化積淀和富庶繁榮的經(jīng)濟(jì),成就了具有濃郁吳文化色彩的蘇幫菜,造就了蘇州燦爛的美食文化,成為中國烹飪百花苑中獨(dú)樹一幟的奇葩。蘇州美食講究時(shí)令、做工精細(xì),自成體系“蘇幫菜”:有蘇式茶肴、蘇式糕點(diǎn)、蘇式糖果、蘇式鹵菜、蘇式蜜餞、蘇式糕團(tuán)、蘇州名茶、蘇州炒貨、蘇州特色調(diào)味品、蘇州特色醬菜等十大類一千余種。

  品味蘇州美食,柔和、溫馨,清鮮之中帶著甜味,有如吳儂軟語之輕曼和甜蜜,像極了蘇州人的性格。蘇州菜作為中國四大菜系之一江蘇菜的主要流派,是一門飲食文化綜合藝術(shù),具有千年歷史的蘇州船菜船點(diǎn)集中了蘇州菜點(diǎn)制作工藝的最高技術(shù)含量,是蘇州特有的一種飲食展現(xiàn)形式,也是傳統(tǒng)手工藝展現(xiàn)形式之一。

  蘇式菜肴,在烹調(diào)上主要采用“燜、焐、煨、燉”等手法,口味清淡,甜而不膩,非常講究食雕及配色,在花式及外觀上下大功夫。菜名力盡高雅,選料務(wù)求鮮活;餐具小巧而精細(xì),輕取細(xì)品;酒水甘醇而不烈,淺飲輒止。如同那里吳儂軟語的方言,蘇式美食是非常適合讀書人口味的。

  蘇州菜選料力求新鮮,即使平常人家,什么時(shí)候吃也絕不能“亂點(diǎn)鴛鴦譜”。比如吃螺螄、刀魚必須在清明之前,立夏則咸鴨蛋暢銷,冬至?xí)r吃年糕、喝冬釀酒。蘇州人吃魚,既重方法又重時(shí)令,在時(shí)令上有“一月塘鯉二月鱖、三月甲魚四月鰣、五月白魚六月鳊、七月鰻魚八月巴、九月鯽魚十月草、十一鰱魚十二青”的說法。姑蘇雅士于重陽時(shí)節(jié)持蟹賞菊,亦一時(shí)之盛。

  處于江南水鄉(xiāng)的蘇州人,將水生植物雞頭、茭白、水芹、莼菜、茨菰、荸薺、水菱、塘藕,美稱為“水八仙”。雞頭米在“八仙”之首,可見雞頭米對于蘇州人美食中的地位。歷代蘇州姑娘白嫩清秀、蘇州士子人才輩出,不知是否和常食水生植物有關(guān)。(完)


 
編輯:邱觀史】
 

涓浗鏂伴椈緗?404欏甸潰
location.href = 'http://www.chinanews.com/'; } else { if (navigator.appName.indexOf("Explorer") > -1) { document.getElementById('totalSecond').innerText = second--; } else { document.getElementById('totalSecond').textContent = second--; } } }

  打印稿件
 
涓浗鏂伴椈緗?404欏甸潰
location.; } else { if (navigator.appName.indexOf("Explorer") > -1) { document.getElementById('totalSecond').innerText = second--; } else { document.getElementById('totalSecond').textContent = second--; } } }
[每 日 更 新]
- 中國赴日留學(xué)人員人數(shù)累計(jì)達(dá)到九十萬人
- 臺(tái)"陸委會(huì)"副主委:江陳會(huì)對兩岸關(guān)系具重要意義
- 大陸海協(xié)會(huì)副會(huì)長張銘清抵臺(tái)灣 參加學(xué)術(shù)研討會(huì)
- 國產(chǎn)新舟60支線飛機(jī)成功首航 飛行平穩(wěn)噪音不大
- 阿利耶夫再次當(dāng)選阿塞拜疆總統(tǒng) 得票率為88.73%
- 九名中國工人在蘇丹遭綁架 大使館啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制
- 證監(jiān)會(huì):城商行等三類企業(yè)暫停上市的說法不準(zhǔn)確
關(guān)于我們】-新聞中心 】- 供稿服務(wù)】-圖片庫服務(wù)】-【資源合作-【留言反饋】-【招聘信息】-【不良和違法信息舉報(bào)
有獎(jiǎng)新聞線索:(010)68315046

本網(wǎng)站所刊載信息,不代表中新社觀點(diǎn)。 刊用本網(wǎng)站稿件,務(wù)經(jīng)書面授權(quán)。
未經(jīng)授權(quán)禁止轉(zhuǎn)載、摘編、復(fù)制及建立鏡像,違者依法必究。

法律顧問:大地律師事務(wù)所 趙小魯 方宇
[ 網(wǎng)上傳播視聽節(jié)目許可證(0106168)][京ICP備05004340號(hào)] 建議最佳瀏覽效果為1024*768分辨率