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龍城漫話:尋回傳統(tǒng)年味 柳州年夜飯形式趨多樣
2007年02月12日 18:09 來源:中國新聞網(wǎng)

  中新網(wǎng)柳州2月12日電 (記者 周瀟男) “年年歲歲年相似,歲歲年年飯不同”。春節(jié)臨近,在龍城柳州,與一些大中型飯店年夜飯不錯(cuò)的預(yù)訂率相對(duì)應(yīng)的是,今年有相當(dāng)一部分市民選擇了在家里吃年夜飯。他們普遍認(rèn)為:年夜飯如果離開了家的氛圍,年味就淡了許多。

  尋回傳統(tǒng)年味

  今年龍城柳州各大飯店的年夜飯仍保持著不錯(cuò)的預(yù)訂率,甚至個(gè)別飯店的包廂從除夕到元宵都被預(yù)訂一空,有部分市民一改往年到飯店吃年夜飯的習(xí)慣,選擇了在家里吃年夜飯。

  從事新聞工作的納蘭女士這幾年為了不讓父母受累,年夜飯都是在飯店吃,今年她改了主意。她說:“已連續(xù)幾年都在外面吃年夜飯,有點(diǎn)膩味了。加之去飯店吃,老人不是很習(xí)慣,決定今年年夜飯?jiān)诩依锍。他們兄妹們決定一起在家里包餃子,每人做幾樣拿手的菜,母親今年身體不錯(cuò),也要親自做幾個(gè)菜,大家已經(jīng)很久沒有吃過母親做的飯菜,都很高興,也很期待,母親更是十分的開心!

  記者在采訪中了解到, 選擇在家吃年夜飯的一些市民認(rèn)為,春節(jié)與家始終是密不可分的,春節(jié)不僅蘊(yùn)含了傳統(tǒng)文化,還有濃濃的親情,年夜飯也是一種在家團(tuán)圓的象征,選擇在家吃年夜飯主要是想和家人在一起共同完成這頓不同意義的“團(tuán)圓飯”。曹先生說:“現(xiàn)在生活條件好了,自己一年當(dāng)中有大部分時(shí)間是在外面吃飯。過年時(shí)的年夜飯不僅僅是一頓美味的飯菜,而是要享受那種全家人在一起的濃濃親情氛圍。”。

  年夜飯興起“外賣”風(fēng)

  今年,柳州唯一的五星級(jí)酒店首次推出了年夜飯外賣,成為今年春節(jié)餐飲市場上一個(gè)別致的亮點(diǎn)。

  據(jù)工作人員介紹,一些思想比較傳統(tǒng)的老人在大年三十不愿到酒店里去吃年夜飯,想在家里守歲,孩子們?yōu)榱瞬蛔尭改竸诶劬驮陲埖昀镱A(yù)訂好,讓飯店把年夜飯送到家里去吃,這樣家人既能在家里團(tuán)聚,又可以吃到別樣的年夜飯。另外,一些顧客錯(cuò)過了在飯店預(yù)訂年夜飯的時(shí)間,或飯店已經(jīng)沒有合適的包間,所以才將年夜飯帶回家吃。

  前來預(yù)訂外賣的張小姐說:“年夜飯外賣免去了在家做飯的麻煩,還可節(jié)省不少酒水錢,又可以吃到美味飯菜,真是一舉多得!

  “拼桌” 過年悄然興起

  隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的變化,人們過年的方式也被打上了時(shí)代的烙印。最近,“合拼年夜飯”在柳州悄然興起。

  小楊和小韋是去年國慶結(jié)的婚,他倆都是獨(dú)生子女,今年又是他們結(jié)婚的第一個(gè)春節(jié),如果去父母家,妻子會(huì)不高興,去岳父家,自己的父母又會(huì)不滿意。他倆決定把雙方父母都接過來一起吃年夜飯。小楊說,三家人“拼桌”吃年夜飯最合適也很熱鬧,兩家老人在一起還可以多交流,增進(jìn)感情。

  另外一些沒有回鄉(xiāng)過年的打工者和學(xué)生,覺得一個(gè)人在異鄉(xiāng)過年很孤獨(dú),就通過網(wǎng)絡(luò)尋找其他人一起來拼年夜飯。記者在廣西論壇等網(wǎng)站瀏覽了一下,發(fā)現(xiàn)類似的帖子得到了不少網(wǎng)友的回復(fù)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,隨著中國第一代獨(dú)生子女相繼成婚,過年時(shí),很容易以小家庭為單位聚在一起。加之那些沒有回家過年的年輕人和學(xué)生,這種“合拼”過年的方式將會(huì)變得尋常起來。完


 
編輯:宋方燦】
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