北京奧運(yùn)村菜品中西合璧 菜單8天一個(gè)循環(huán)周期
2008年07月25日 11:32 來源：中國(guó)新聞網(wǎng) 
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中新網(wǎng)7月25日電 據(jù)悉，目前奧運(yùn)村主餐廳已經(jīng)開始平穩(wěn)運(yùn)行，并將于7月27日開始24小時(shí)為村民提供可口的飯菜。這是北京奧組委奧運(yùn)村部副部長(zhǎng)，奧運(yùn)村的新聞發(fā)言人鄧亞萍在“奧運(yùn)村即將開村”的新聞發(fā)布會(huì)上透露的。
據(jù)鄧亞萍介紹，餐廳將按照70%西餐、30%中餐比例配備菜品，并且菜單8天一個(gè)循環(huán)周期。雖然按照國(guó)際奧委會(huì)要求，不單獨(dú)為不同民族和宗教信仰的運(yùn)動(dòng)員設(shè)餐區(qū)，但餐廳卻提供豐富的猶太餐、清真餐、印度餐等菜品，并有明顯的菜單標(biāo)牌提示，供村民選擇。
此外，奧組委還聘請(qǐng)了具有13屆奧運(yùn)會(huì)餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的國(guó)際餐飲公司承擔(dān)奧運(yùn)村主餐廳、分餐廳和國(guó)際區(qū)咖啡廳的餐飲服務(wù)工作。在100位來自世界各國(guó)的外籍工作人員和2300多名來自全國(guó)各地的廚師和服務(wù)人員的努力下，目前奧運(yùn)村主餐廳已經(jīng)開始平穩(wěn)的運(yùn)行，并將于7月27日開始24小時(shí)為村民提供可口的飯菜。
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