這批年輕人接著每周來(lái)餐館一次，有天，其它桌的客人對(duì)江孫蕓說(shuō)，“你知道他們是誰(shuí)嗎？”“不知道！”“他們是Jefferson Airplane ！”六○年代最受嬉痞歡迎的樂(lè)團(tuán)之一。江孫蕓說(shuō)，她當(dāng)時(shí)每天為餐館忙得天昏地暗，根本不知道外面的世界如何。回家把 Jefferson Airplane 到餐館事告訴兒子江一帆，兒子興奮得不得了，央求老媽下次可記得向他們要音樂(lè)會(huì)的票。
江孫蕓說(shuō)，Jefferson Airplane到餐館幾次后，有天遞給她一個(gè)信封，內(nèi)有一張謝卡上寫著：“謝謝你以人本態(tài)度對(duì)待我們！”信封內(nèi)還有兩支用手卷的煙。她不抽煙，留下謝卡，煙丟入馬桶沖走。再見(jiàn)時(shí)，樂(lè)團(tuán)年輕人問(wèn)她，“喜歡煙的滋味嗎？”江孫蕓據(jù)實(shí)以告，他們聽(tīng)了跳腳說(shuō)：“那可是最好的大麻！”Jefferson Airplane 團(tuán)員和江孫蕓后來(lái)成了好朋友，至今三不五時(shí)通電話。
江孫蕓經(jīng)營(yíng)餐館并非一帆風(fēng)順，不是生意有問(wèn)題，而是工會(huì)搗蛋，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)七年。她說(shuō)，當(dāng)時(shí)，舊金山?jīng)]有一家中餐館加入工會(huì)，包括“福祿壽”在內(nèi)。舊金山的餐飲工會(huì)一直想逼中餐業(yè)加入工會(huì)，“福祿壽”樹(shù)大招風(fēng)，首當(dāng)其沖。她的餐館外長(zhǎng)時(shí)間有白人、黑人舉著牌子阻止客人進(jìn)入餐館、不時(shí)的恐嚇電話、兩次威脅在餐廳放置炸彈，以及對(duì)她生命安全的威脅等，她都堅(jiān)持不妥協(xié)，最后以上法庭勝訴解決了這長(zhǎng)達(dá)七年的噩夢(mèng)。
“福祿壽”餐廳得過(guò)很多餐飲業(yè)的最高榮譽(yù)，包括：《Holiday Magazine》雜志連續(xù)32年的推崇、連續(xù)三年唯一得到Mobile Award五星獎(jiǎng)的中國(guó)餐廳、以及美國(guó)餐飲業(yè)主辦的Ivy Award等。甚至連《花花公子》雜志，都專文推介“福祿壽”是最好的中國(guó)餐館之一。
早在1991年，江孫蕓就宣布“退休”，將“福祿壽”(Mandarin)中餐館出售。近些年來(lái)，盡管她不再親自掌控餐館，但仍然是餐飲專家眼中的中國(guó)菜名廚，以她掛名擔(dān)任顧問(wèn)的餐館如：“啤酒屋”、“老上海” (1930 Shanghai)等無(wú)不生意興隆，高朋滿座。她的獨(dú)子江一帆就是全美中餐連鎖店P(guān). F. Chang’s China Bistro的創(chuàng)辦人之一，老媽當(dāng)然是最好的免費(fèi)顧問(wèn)。最近，她甚至幫助一位她認(rèn)為有潛力、有才能的西餐館廚師經(jīng)營(yíng)餐廳。
高齡沒(méi)有限制江孫蕓的活動(dòng)，她生活規(guī)律，極具自制力，每天走路運(yùn)動(dòng)一個(gè)小時(shí)，三餐自理，開(kāi)車飛快，熱心參與公益。主流餐飲業(yè)至今沒(méi)有忘懷她！ (來(lái)源：美國(guó)《世界周刊》；作者：楊芳芷)
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