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香港"走鬼"族:走出律政司長 走出灣仔水餃皇后

2006年05月15日 15:34

  “走鬼”,一個(gè)詞典里查不到的詞語,一個(gè)內(nèi)地人聽不懂的詞語。

    在香港,“走鬼”幾乎家喻戶曉,幾十年前,它是流動(dòng)小販違法擺賣時(shí),逃避執(zhí)法人員抓罰而相互招呼走脫的暗語,后來被人們當(dāng)作無牌流動(dòng)小販的代名詞。事實(shí)上,香港的“走鬼”已成為一個(gè)特殊的零售市場,直接影響著部分市民的生活。在一些地區(qū)“走鬼”更成為一道特殊的風(fēng)景線。

  “走鬼”始于三、四十年代

  香港什么時(shí)候開始有了“走鬼”這一名詞呢?港九新界販商社團(tuán)聯(lián)合會(huì)主席林貴昌回憶說,他已經(jīng)入行40多年,在他入行時(shí)人們已經(jīng)開始叫“走鬼”,起碼也有四、五十年歷史了。

  他說,聽前輩講,早在三、四十年代,香港經(jīng)濟(jì)不景氣,沒有制造業(yè),也沒有街市(菜市場)及大型百貨商場,卻有大批內(nèi)地移民來香港謀生。當(dāng)中許多人來自廣東鄉(xiāng)下,沒有文化也沒有一技之長,為了養(yǎng)家糊口惟有跟著已經(jīng)做開小販的同鄉(xiāng)或親戚朋友做小販。當(dāng)時(shí)的港英政府就以維持治安為名,對(duì)滿街小商、通巷小販開始橫加打擊,采取一律不準(zhǔn)在街頭擺賣的政策。

  而香港三、四十年代許多雇傭警察來自印度與巴基斯坦,這些印巴人長相明顯有別于華人,有的還是紅毛混血兒,所以香港人稱他們?yōu)椤凹t毛鬼”。由于民族不同,語言不同,他們對(duì)做小商販的華人自然沒有什么感情,執(zhí)起法來特別嚴(yán)厲,一點(diǎn)情面也不給,每每抓到小商販非踢即打特別兇殘,所以那時(shí)的小商販很害怕這些紅毛警察。每當(dāng)紅毛警察一出現(xiàn),第一個(gè)見到的小販便大喊:“紅毛鬼來了,快走哇!”,聽到喊聲,其它小販就即刻抄起貨品一哄而散。久而久之,為了簡單易喊,便改為“走哇,鬼來了!”及后來的“走鬼呀!”。

  “水餃皇后”、律政司長出身“走鬼”

  常言道“山溝出鳳凰,平民出宰相”,香港是個(gè)典型的“英雄不問出身,貴賤都是常人”的公平社會(huì)。人們佩服的是勤奮、肯干,而不是出身貴賤。在這樣的環(huán)境中,走出了許多成功人士,包括小販群體。被稱為“水餃皇后”的臧姑娘——臧健和女士就是從做無牌小販開始的。

  臧姑娘八十年代帶著兩個(gè)幼小的女兒來香港定居。由于語言、文化等障礙,加上打工時(shí)扭傷了腰,曾是青島某醫(yī)院資深護(hù)士的她,卻找不到一份像樣的工作。后來在街坊的啟發(fā)下,帶上女兒推上小車在灣仔碼頭做起了賣水餃的無牌小販。由于她包的水餃好吃、干凈,加上熱情的服務(wù),小生意特別興隆,但也引起執(zhí)法人員的注視,時(shí)不時(shí)趕她走,抄她的貨?伤u的水餃確實(shí)又好吃又便宜,人們一來不舍得美食,二來看見她們母女可憐,所以周圍的人包括巴士司機(jī)都給她們通風(fēng)報(bào)信。

  后來一間日本公司超級(jí)市場看中她的產(chǎn)品有銷售潛力,首次將她的水餃引進(jìn)超市。香港本地幾間超市見賣的好也開始進(jìn)貨,隨著市場的擴(kuò)大,她辦起了加工廠,并自己開設(shè)了門市部。再后來與世界最大的面食公司Haagen.Dazs合作,在上海、北京、廣州、南京等地先后開辦了加工廠,現(xiàn)在她創(chuàng)辦的“灣仔碼頭水餃”已經(jīng)成為國際品牌。臧姑娘的成功亦得到國際認(rèn)可,二○○六年獲得第四屆“世界杰出女企業(yè)家”大獎(jiǎng),同年更獲得“世界杰出華人獎(jiǎng)”殊榮,并同時(shí)獲美國哈姆斯頓大學(xué)頒授榮譽(yù)博士學(xué)位。

  另一個(gè)從小販族群中走出來的名人,便是被人們稱為“出身寒微”的新任香港特別行政區(qū)律政司年輕司長黃仁龍。黃仁龍祖籍廣東潮州,是家中長子。父親早年是牛奶公司雇傭小販,專在半山區(qū)及銅鑼灣一帶賣雪糕、汽水。少年黃仁龍也經(jīng)常在課余及假期幫父親做小販行賣,所以對(duì)草根階層的市民生活非常了解。因?yàn)橛写私?jīng)歷,他雖然留學(xué)英國劍橋大學(xué),38歲已成為大律師,但他的親民作風(fēng)始終沒有改變過。因此也有人稱他為“小巷中走出的大律師”。

  “走鬼”有功亦有過

  香港人對(duì)“走鬼一族”可謂又愛又恨。愛者,是因?yàn)樾∝湐[賣的地方大多集中在上班一族上下班及午膳經(jīng)過的地方,如地鐵站出入口,碼頭及巴士站,以及行人天橋上。對(duì)于時(shí)間就是金錢的上班一族無疑提供了一個(gè)非常方便的購物機(jī)會(huì),加上小販出售的貨都是直銷價(jià),又不需租金,所以相對(duì)商店的貨便宜很多,價(jià)格便宜,又就腳,自然受歡迎。

  林貴昌在談到小商販的功與過時(shí)表示,無論是持牌小販還是無牌小販,對(duì)于解決市民的就業(yè)問題、活躍市場經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)商品流通、方便市民生活等方面都起到一定作用。另外,小販還有抑制市場物價(jià)的作用。他還特別強(qiáng)調(diào),五、六十年代以前,香港的國貨很少,小販通過地下渠道將大量國貨運(yùn)來香港出售,所以在推廣銷售國貨方面小販?zhǔn)橇⑦^大功的。

  他亦指出,流動(dòng)小販有時(shí)隨意街頭擺賣也帶來諸如阻街、影響交通等負(fù)面因素,擺賣小吃的小販除食品不干凈外,還會(huì)搞污濁周圍環(huán)境。另外,一些不法小販還常常販賣一些翻版影碟、手袋、名牌服裝等,所以幫襯無牌小販一定要“看真”。

  (摘自:香港《紫荊》月刊 ; 作者:于彥北)

 
編輯:杜燕】
 

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