中新網(wǎng)8月3日電 中國商務(wù)部今天發(fā)出通知，要求各部門加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管，確保不出現(xiàn)屠宰、販運(yùn)、銷售病死豬，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，嚴(yán)防病死豬肉流入市場。
通知指出，各地應(yīng)認(rèn)真貫徹《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，督促屠宰加工企業(yè)嚴(yán)把生豬入廠檢疫關(guān)和肉品出廠檢驗(yàn)關(guān)，認(rèn)真執(zhí)行生豬屠宰和肉品檢驗(yàn)操作規(guī)程，對未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的生豬一律不得屠宰，并就地進(jìn)行無害化處理，嚴(yán)禁不合格生豬產(chǎn)品出廠銷售。
通知指出，各級商務(wù)主管部門應(yīng)同有關(guān)部門，集中打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉的不法行為，對屠宰、販運(yùn)、銷售病死豬肉的違法行為依法嚴(yán)厲查處。
通知要求，各級商務(wù)主管部門要嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，保障上市銷售肉品安全，加強(qiáng)肉品流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)的行業(yè)管理和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。實(shí)行肉品市場開辦者質(zhì)量責(zé)任制，落實(shí)肉品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購銷臺賬和質(zhì)量承諾制度，推行肉類零售市場、批發(fā)市場與屠宰廠掛鉤，不銷售非定點(diǎn)屠宰廠加工和未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格的肉品，嚴(yán)格實(shí)行不合格肉品的退市、召回、銷毀、公布制度，凈化肉品市場。
通知要求，各地商務(wù)主管部門要加強(qiáng)市場監(jiān)測分析，正確引導(dǎo)豬肉消費(fèi)，重點(diǎn)關(guān)注豬肉、牛肉、羊肉、白條雞等主要肉類產(chǎn)品市場動態(tài)，加強(qiáng)市場監(jiān)測。同時科學(xué)宣傳防控豬鏈球菌病疫情有關(guān)知識，正確引導(dǎo)豬肉消費(fèi)，保證豬肉市場消費(fèi)穩(wěn)定。
