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湘潭評(píng)“十大名菜” 是為紀(jì)念毛澤東誕辰110周年

2003年12月13日 20:41

  中新網(wǎng)12月13日電 12月11日上午,首屆湘潭十大名菜評(píng)選活動(dòng)在湘潭賓館舉行。湘潭廣電的消息說(shuō),這一活動(dòng)也是該市紀(jì)念毛澤東誕辰110周年系列活動(dòng)之一。

  12月11日上午,由李家菜園、紅月亮大酒店、龍騰賓館、湘潭大酒店等十多家酒店精制的菜肴集中到了湘潭賓館,接受專家評(píng)選。據(jù)介紹,參加這次評(píng)選的菜肴共有38道,包括金牌豬手、客家咸香鴨、孔雀開(kāi)屏、肘子王、辣子霸王鴨、剁辣椒魚(yú)頭、龜燉羊肉等傳統(tǒng)湘菜,也有加入湘菜烹飪手法的湘菜新軍:極品鮑魚(yú)、魚(yú)翅等海鮮,各種菜式制作精巧、美侖美奐,展示臺(tái)前香味撲鼻,著實(shí)令人望而生津。

  整個(gè)評(píng)選活動(dòng)將持續(xù)三天,明后兩天,他們還將前往湘潭縣、韶山、湘鄉(xiāng)。第一階段將評(píng)選出二十道菜式,然后通過(guò)媒體公布,再由廣大市民從中選出十道菜來(lái)確認(rèn)為“湘潭十大名菜”。

  據(jù)介紹,這次由湘潭市烹飪協(xié)會(huì)主辦,市旅游局協(xié)辦的湘潭十大名菜評(píng)選活動(dòng),旨在通過(guò)這一活動(dòng),在紀(jì)念毛澤東誕辰110周年活動(dòng)中湘潭能以最具地方特色的菜肴來(lái)招待來(lái)自四方的賓朋,同時(shí)也借此機(jī)遇將湘菜這一傳統(tǒng)烹飪技藝發(fā)揚(yáng)光大。

  (來(lái)源:湘潭廣電作者:林杰峰)

 
編輯:呂振亞
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