中新網(wǎng)9月14日電 據(jù)央視國際報道，為了挽回今年上半年遭受的損失，商務(wù)部會同中國烹飪協(xié)會計劃在下半年在全國餐飲行業(yè)中實(shí)施一系列新措施，恢復(fù)行業(yè)景氣。
商務(wù)部要求各級地方政府對風(fēng)險承受能力較低的中小餐飲企業(yè)減免稅費(fèi)；中國烹飪協(xié)會引導(dǎo)大型企業(yè)推廣連鎖經(jīng)營，并整合部分中小企業(yè)；推進(jìn)全國酒家酒店分等級定級工作，進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為。中國烹飪協(xié)會要求，各餐飲企業(yè)實(shí)施嚴(yán)格的經(jīng)營場所日常消毒制度，創(chuàng)造安全衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，倡導(dǎo)推行分餐制。
作為帶動消費(fèi)的措施，中國烹飪協(xié)會還將在北京、天津、上海、重慶等大城市舉辦一系列大型活動，比如在南昌舉行“中國廚師節(jié)”，在廣州舉辦“第二屆中國西餐文化節(jié)”等。
中國烹飪協(xié)會今天還發(fā)布了統(tǒng)計預(yù)測，下半年中國餐飲行業(yè)營業(yè)收入將有較大反彈。9月份餐飲業(yè)營業(yè)額同比將增長14%，此后三個月將分別增長15%，14.5%和15%，預(yù)計下半年同比增長13%。
今年一季度，餐飲業(yè)營業(yè)額同比增長16.1%后，二季度整個餐飲行業(yè)出現(xiàn)了嚴(yán)重虧損，4月份餐飲業(yè)營業(yè)額同比僅增長2.1%，5月份同比下降15.5%。專家預(yù)計，餐飲業(yè)全年增長幅度將比去年下降6個百分點(diǎn)左右。
