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　　打著健康招牌的紫砂煲甚至對身體有害。近日，央視《每周質(zhì)量報告》曝光某些品牌的紫砂煲并非紫砂制造。這讓很多消費者產(chǎn)生疑慮的同時也開始學(xué)著辨認真假紫砂。專家指出，選擇陶瓷、紫砂等容器，要學(xué)會察“顏”觀“色”，并學(xué)會正確使用，方可達到養(yǎng)生效果。

　　為牟利催生假紫砂

　　日前記者走訪了家樂福、京客隆等超市，發(fā)現(xiàn)原先熱銷的紫砂煲已難尋蹤跡。不過在一些商鋪和網(wǎng)站各類紫砂用品仍有出售，其中多為紫砂茶具，價格從幾十元至上萬元不等。

　　國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長董金獅指出，過度的開采造成了紫砂價格的猛漲，也催生了假紫砂，而且假紫砂價格也在上漲。一些商家為了牟利，用普通陶土加一些瓷，再在表面噴上一點紫砂漿粉飾，以假亂真出售。此次被曝光的紫砂煲實際上就是用多種普通陶土配制并添加化工原料染色制成。

　　假紫砂傷害神經(jīng)系統(tǒng)

　　真紫砂通氣性好，富含鐵等微量元素。假紫砂用品并不具備這些特點，反而對身體有害。董金獅表示，一些廠商為達到類似紫砂的顏色，在產(chǎn)品中添加化工原料，對人體是有副作用的，如加入有毒性的二氧化錳，人長期攝入容易引起神經(jīng)系統(tǒng)損傷。

　　董金獅提醒，選購紫砂時切記不能貪便宜；其次是要學(xué)會摸，新的紫砂產(chǎn)品有細沙的感覺，不太滑。此外，真正的天然紫砂不會像仿造的那么均勻，應(yīng)該是“色不艷、質(zhì)不膩”。

　　別買內(nèi)側(cè)帶顏色的器具

　　除了紫砂煲外，很多人還會選擇瓷器、砂鍋等容器來煲湯煲粥。董金獅指出，買這些容器最好不要選內(nèi)側(cè)帶顏色的。我們?nèi)粘Ｊ褂玫奶掌�、瓷器都上了釉。容器先上顏色后上釉較為安全，叫“釉下彩”，容器表面比較光滑；先上釉后上顏色叫“釉上彩”，這種容器顏料易滲出，對人體危害更大。

　　此外，無論是真假紫砂還是其他陶器，都不宜盛裝酸性食品，否則會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，將陶土中的重金屬溶解出來。（記者 朱瑞娟）