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　　夏季“上火”天又來了，廣州居民有購買中草藥煲涼茶，或者上街頭涼茶鋪嘆一杯涼茶的傳統(tǒng)習(xí)慣，但保健專家指出：“下火喝涼茶”的觀念早該更新?lián)Q代，現(xiàn)代的健康觀點(diǎn)為：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。

　　廣州中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院衛(wèi)防科主任陳瑞芳說，涼茶是用一種或幾種中藥煲成的汁水，中藥的藥性雖沒有西藥強(qiáng)，但畢竟是藥，“是藥三分毒”的道理你應(yīng)該早已知曉。

　　且中醫(yī)理論中，中藥有寒性熱性之分，人的體質(zhì)也有寒性熱性之分。分不清自己的體質(zhì)與當(dāng)前身體狀況，亂選涼茶非但無法解除癥狀，甚至起反作用。比如，如果你是寒體質(zhì)的人，畏寒怕冷，喝下同樣寒性的金銀花、夏枯草，可能造成腹瀉、腹脹、作嘔的不舒適反應(yīng)。

　　辨不清體質(zhì)別選涼茶

　　你能很準(zhǔn)確地區(qū)分你的體質(zhì)嗎？你又能準(zhǔn)確判斷中草藥材的屬性嗎？一知半解不如別亂選涼茶，夏枯草惹的涼茶事端你該知道了吧！

　　現(xiàn)在不少廣州老人家喜歡自己購買中藥煲涼茶，一煲一大鍋，全家一起飲用。這相當(dāng)不科學(xué)。各類草藥的寒熱性普通市民難以準(zhǔn)確區(qū)分，何況一家大小的體質(zhì)肯定有所區(qū)別。

　　陳瑞芳說，目前市面上出售的涼茶多為屬于寒性，體質(zhì)虛寒，脾虛、脾胃兩虛的人不太適合飲用，因?yàn)榭赡軙�惹出腸胃不適，如腹瀉、腹脹、作嘔等問題。這類人的身體特征是：怕冷、怕風(fēng)、多汗等。

　　此外，如果經(jīng)期女性喝了寒性的涼茶，極易導(dǎo)致氣血受寒而凝滯、經(jīng)血排出不暢，引發(fā)痛經(jīng)。

　　夏季青菜都能“下火”

　　只有大濕大熱體質(zhì)的人才可以適量飲用涼茶，這類人的身體特征跟虛寒體質(zhì)的人相反，更容易表現(xiàn)為肢體沉重、午后發(fā)熱明顯、舌苔黃膩、小便短赤等。

　　其實(shí)，想下火不是非得喝涼茶。陳瑞芳說，大家的傳統(tǒng)觀念早該更新，無需刻意煲涼茶，藥補(bǔ)遠(yuǎn)不如食補(bǔ)。夏季的青菜，80%以上都有清熱下火的作用，況且蔬菜中含有豐富的維生素C，提供身體養(yǎng)分。按營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)，一個(gè)人一天至少要吃一斤蔬菜，下火又絕不產(chǎn)生副作用，何樂而不為？

　　蔬菜吃當(dāng)季的最好，不僅價(jià)格最便宜、味道最佳、營養(yǎng)最佳，也具備有當(dāng)季人體需要的食物特性。比如春季盛產(chǎn)韭菜，韭菜性溫，正好順應(yīng)了春季需要溫補(bǔ)的特點(diǎn)。

　　像夏季的蔬菜是通菜、莧菜，還有瓜類，黃瓜、絲瓜、苦瓜等都有清熱下火的作用。如果你感到“火氣大”多吃這些菜，喝些菜湯、瓜湯就可以了。(記者 徐姍）