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臺灣魅力夜市:平民日常的休閑娛樂(4)

2008年12月22日 14:51 來源:新民晚報(bào) 發(fā)表評論

品種多價(jià)格也不貴

  形成 危機(jī)中的商機(jī)

  一位臺北作家曾考證,臺灣夜市的誕生,跟地處亞熱帶有關(guān)。就像當(dāng)年的上海,每到夏天,大家總愛把桌椅搬到弄堂里,露天納涼吃飯,臺灣的先民也是如此。吃完飯,總要找個(gè)地方消暑,此時(shí),往往有著一棵大榕樹的社區(qū)廟宇就成為絕佳的去處。大家你來我往,人氣一足,商機(jī)就來了,加上臺灣居民來自五湖四海的都有,大家紛紛拿出自己祖?zhèn)鞯、具有地方風(fēng)味的絕活,擺攤叫賣,很快,夜市儼然成型。

  先有廟后有市,臺北最古老的幾個(gè)夜市都是如此。但臺灣夜市的真正繁榮,還要追溯到上個(gè)世紀(jì)70年代的石油禁運(yùn)危機(jī)。就像如今席卷全球的金融危機(jī)一樣,當(dāng)時(shí)西方國家一片愁云慘淡,紛紛取消訂單,依賴出口的臺灣大受打擊,外銷廠商吃盡苦頭,紛紛倒閉。為了求生存,尋找東山再起的機(jī)會(huì),自然而然,出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷,把退貨拿到夜市地?cái)偞笈馁u,沒想到大受歡迎,從此,吃喝之余,逛夜市買外銷退貨品、仿冒品,就成了臺灣人乃至外地游客的一大樂趣。

  從某種意義上來說,臺灣的夜市并沒有嚴(yán)格的區(qū)域限制。臺灣北部和一些大城市里的大型夜市,常有固定的區(qū)域和攤位形態(tài)經(jīng)營,而南部的夜市則頗多流浪族,那些攤販分不同時(shí)間在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市出沒,群聚在一塊大空地上擺起攤來。當(dāng)?shù)鼐用癜傩杖ス湟故袆t有如晚上去趕集,維持一種農(nóng)村社會(huì)的草根風(fēng)味。

  就算在臺北,除了士林、西門町等大型夜市,許多不知名的小街小巷上,也有類似夜市的攤點(diǎn),它們的存在,不但給市民提供了生活方便和平民化的娛樂休閑,也成為一種就業(yè)形式,被當(dāng)?shù)匦姓?dāng)局所認(rèn)可。

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編輯:趙惟丹】
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