發(fā)表評論 中新網(wǎng)北京12月8日電(記者 王彤)由中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所牽頭進(jìn)行的“中國七城市中小學(xué)生飲食行為調(diào)查報告”今天在北京發(fā)布。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)中小學(xué)生早餐營養(yǎng)不充足。
調(diào)查顯示，目前，小學(xué)生、初中生和高中生中每天吃早餐的比例較高，分別為百分之九十七、百分之九十二點四和百分之九十三點五，但其營養(yǎng)搭配充足的只占不到二成。
據(jù)中國疾控中心介紹，如果早餐中包括了谷類、動物性食物(肉類、蛋)、奶及奶制品、蔬菜和水果等式四類食物，則為早餐營養(yǎng)充足。其中，含三項的為較充足，含兩項及兩項以下的為不充足。
按照該評介辦法，本次調(diào)查的中小學(xué)生中，僅有百分之十五點三的小學(xué)生、十九點五的中學(xué)生和百分之十八點二的高中生早餐營養(yǎng)搭配質(zhì)量為較充足及以上。
對此，專家建議，早餐作為一天的第一餐，對膳食營養(yǎng)攝入、健康狀況和學(xué)習(xí)效率至關(guān)重要，要注重早餐質(zhì)量，增加早餐食物種類。專家提醒，不吃早餐容易引起能量及其他營養(yǎng)素的不足，降低上午的學(xué)習(xí)效率。
據(jù)悉，本次調(diào)查是為了解中國城市中小學(xué)生飲食行為的現(xiàn)狀及影響因素，為制訂相應(yīng)的干預(yù)措施提供依據(jù)而進(jìn)行的。調(diào)查由中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所牽頭，有關(guān)各省市區(qū)的疾控中心共同開展，受中國紅十字會基金會中國肯德基餐館健康基金資助。
調(diào)查主要通過學(xué)生問卷和家長問卷兩種形式進(jìn)行，問卷包括北京、上海、廣州、西安、南寧、濟(jì)南和哈爾濱的六到十七歲中小學(xué)生。
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