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研究指出多吃菠菜和甘藍(lán)可降患白內(nèi)障幾率

2008年02月01日 11:00 來(lái)源:現(xiàn)代快報(bào) 發(fā)表評(píng)論

  盡管我們都認(rèn)為胡蘿卜是對(duì)眼睛很好的蔬菜,但對(duì)于預(yù)防白內(nèi)障和老年黃斑變性等老年眼病而言,菠菜要比胡蘿卜更有效。

  美國(guó)斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院眼科學(xué)教授邁克爾馬莫博士指出,人們大都認(rèn)為維生素A對(duì)眼睛健康十分有益,因此富含此種營(yíng)養(yǎng)素的胡蘿卜也被認(rèn)為是護(hù)眼的佳品。然而,多數(shù)人并不缺維生素A,而且,高劑量的維生素A也不會(huì)給身體帶來(lái)任何好處。

  在一項(xiàng)最新研究中,美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授比爾克里斯汀發(fā)現(xiàn),飲食中富含葉黃素和玉米黃質(zhì)的人相對(duì)于其他人,更不容易患白內(nèi)障。另外,一項(xiàng)由澳大利亞科學(xué)家開(kāi)展的研究也顯示,在老年黃斑變性中也發(fā)現(xiàn)了同樣的結(jié)果。

  因此,他們認(rèn)為,相比較而言,菠菜、甘藍(lán)這些含有葉黃素和玉米黃質(zhì)的綠葉蔬菜護(hù)眼作用更好。

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