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　　追蹤“瘦肉精豬”

　　關(guān)閉生豬批發(fā)市場(chǎng)，肉聯(lián)廠100%檢測(cè)……在廣州“瘦肉精豬”頻現(xiàn)的當(dāng)下，各項(xiàng)舉措相繼出臺(tái)實(shí)施，但不難發(fā)現(xiàn)的是，這幾乎都集中在終端環(huán)節(jié)，那么，是否這樣就可達(dá)到讓百姓滿意的效果呢？記者在深入采訪市場(chǎng)人士以及豬肉從豬圈到餐桌的每一個(gè)環(huán)節(jié)之后發(fā)現(xiàn)，從豬源地到餐桌上其中不少環(huán)節(jié)存在疏漏，甚至有業(yè)內(nèi)人士曝光有生豬來(lái)源地的檢疫票竟是“瞎開(kāi)”的。

　　那么，如何根治瘦肉精豬呢？豬肉整個(gè)生產(chǎn)流通過(guò)程中的制度是否需要改革？且看記者采寫(xiě)的方方面面的聲音。

　　最新動(dòng)態(tài)：

　　天河豬市暫未關(guān)閉

　　3月26日進(jìn)行聽(tīng)證

　　原定于昨日關(guān)閉的天河牲畜批發(fā)市場(chǎng)并未并閉。昨日下午4時(shí)，記者趕到該市場(chǎng)時(shí)，看到不斷有生豬從四面八方運(yùn)來(lái)，并無(wú)被關(guān)閉跡象，有工商執(zhí)法車(chē)停在市場(chǎng)內(nèi)，市場(chǎng)方面透露，工商一直在市場(chǎng)內(nèi)駐場(chǎng)監(jiān)控。

　　市場(chǎng)負(fù)責(zé)人賀先生告訴記者，早在3月6日，市工商管理局天河分局就對(duì)市場(chǎng)開(kāi)辦者泉發(fā)公司作出了吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的行政處罰，但公司企業(yè)法人謝國(guó)榮簽名后并未拿走《行政處罰告知書(shū)》和《聽(tīng)證告知書(shū)》。昨天上午，賀先生去天河工商分局拿走以上兩份文件，但“拿回來(lái)的半路，工商部門(mén)就讓他拿了回去�！弊蛲�7時(shí)許，賀先生打電話告訴記者，天河工商局下午讓他重新去領(lǐng)取告知書(shū)。但他看到《告知書(shū)》時(shí)發(fā)現(xiàn)內(nèi)容不一樣，所以就沒(méi)有簽收。據(jù)他透露，“這份告知書(shū)只是吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照”。

　　“關(guān)閉市場(chǎng)一定會(huì)走法律程序”，昨日，屠宰管理部門(mén)負(fù)責(zé)人表示，按照《中華人民共和國(guó)行政處罰法》規(guī)定，該市場(chǎng)可以要求聽(tīng)證。據(jù)了解，根據(jù)《聽(tīng)證告知書(shū)》要求，3月26日將舉行聽(tīng)證。

　　天河豬市關(guān)閉轉(zhuǎn)投白云

　　豬販租金運(yùn)費(fèi)將上升

　　關(guān)閉生豬批發(fā)市場(chǎng)近日在社會(huì)上引起爭(zhēng)議，不少市民擔(dān)心會(huì)否讓豬肉漲價(jià)。昨日，業(yè)內(nèi)人士分析說(shuō)，如果市場(chǎng)關(guān)閉，豬販子增加的成本主要包括租金、運(yùn)費(fèi)兩部分�，F(xiàn)在一車(chē)生豬囤在市場(chǎng)豬欄直到批發(fā)賣(mài)完，要交給出租者的費(fèi)用為300元左右。如果關(guān)閉天河牲畜批發(fā)市場(chǎng)，只剩下其他兩個(gè)市場(chǎng)，租金可能會(huì)重新上漲到1000元左右。

　　另外就是運(yùn)費(fèi)，豬肉供應(yīng)商說(shuō)，天河市場(chǎng)關(guān)閉，只能去嘉禾市場(chǎng)“拿豬”，雇人去嘉禾拿豬，車(chē)油費(fèi)至少30多元，每頭豬人工費(fèi)至少5~6元，平均每頭豬成本至少增加15~25元。有批發(fā)商坦言，“兩種成本攤下來(lái)，廣州豬肉價(jià)格至少上升1元�！�

　　豬肉上桌前 環(huán)環(huán)有漏洞

　　第一關(guān)：豬源地不檢疫就開(kāi)合格證

　　無(wú)論廣州還是廣東，每年需要從外地進(jìn)口大量的生豬，往往外地動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫部門(mén)這把關(guān)豬肉質(zhì)量的第一關(guān)就做得有點(diǎn)馬虎。

　　“什么檢疫票，不少都是瞎開(kāi)的�！睆氖律�豬批發(fā)生意近10年的黎先生告訴記者，生豬外銷(xiāo)，豬源地的農(nóng)業(yè)動(dòng)檢部門(mén)都要進(jìn)行檢疫檢驗(yàn)，但部分地區(qū)根本沒(méi)有走這個(gè)程序就開(kāi)了合格證明。不少接受記者采訪的生豬批發(fā)商都表示，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)每外銷(xiāo)一頭豬，都會(huì)收取一定費(fèi)用，涉及“經(jīng)濟(jì)利益”�！拔覀儗�(zhuān)門(mén)做這一行的，什么都知道”，黎先生說(shuō)道。

　　第二關(guān)：中間商收購(gòu)百家豬

　　廣州有不少生豬都不是產(chǎn)地向屠宰場(chǎng)直供，必須要經(jīng)過(guò)中間環(huán)節(jié)，不少中間商從散戶手里收購(gòu)“百家豬”，要抽檢，量相當(dāng)大，從而很可能制造假的自檢證明來(lái)蒙混過(guò)關(guān)。

　　第三關(guān)：批發(fā)市場(chǎng)抽檢最多20%

　　盡管工商部門(mén)多次要求市場(chǎng)生豬抽檢要做到50%，但記者從各大生豬批發(fā)市場(chǎng)獲悉，“瘦肉精”事件爆發(fā)前，大部分市場(chǎng)抽檢率都在10%以下，目前為20%。記者了解到，動(dòng)檢部門(mén)每檢一頭豬都會(huì)收取相關(guān)費(fèi)用，不少批發(fā)商并不愿意承擔(dān)。

　　另外，批發(fā)市場(chǎng)動(dòng)檢部門(mén)根本無(wú)法做到100%全檢，因?yàn)轳v場(chǎng)動(dòng)檢以尿檢為主，“沒(méi)人能夠確保每一頭豬能夠提供尿液，它們可不是運(yùn)動(dòng)員！”天河牲畜批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示。

　　第四關(guān)：肉聯(lián)廠全檢能堅(jiān)持多久

　　“瘦肉精”事件爆發(fā)后，廣州各大肉聯(lián)廠都對(duì)入廠屠宰的生豬進(jìn)行了全檢。檢測(cè)人員可以從宰殺后的豬小肚(膀胱)中提取尿液，有條件100%檢驗(yàn)。最近的“瘦肉精豬”都是被肉聯(lián)廠檢出。為此，有人建議，可以取消在批發(fā)市場(chǎng)的這一關(guān)檢測(cè)，把檢測(cè)成本全部轉(zhuǎn)移到肉聯(lián)廠環(huán)節(jié)，實(shí)行100%檢測(cè)。但事實(shí)上，記者了解到，由于肉聯(lián)廠屠宰不少都是屬于“代宰”，即零售商送豬來(lái)宰。業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，如果總是查出“瘦肉精”，那么肉聯(lián)廠恐怕就沒(méi)生意可做了。

　　人大代表駁“企業(yè)自檢說(shuō)”：

　　企業(yè)自檢有用的話，還會(huì)有三聚氰胺事件嗎？

　　廣東省農(nóng)業(yè)廳昨天向媒體通報(bào)了“瘦肉精”的查處情況和下一步工作重點(diǎn)。省市農(nóng)業(yè)部門(mén)的相關(guān)負(fù)責(zé)人在會(huì)上提出，農(nóng)牧部門(mén)只是負(fù)責(zé)生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管，而“自檢”的工作，應(yīng)該由生產(chǎn)企業(yè)或者是中間商來(lái)承擔(dān)。

　　廣州市農(nóng)業(yè)局總畜牧獸醫(yī)師王奕青認(rèn)為，三聚氰胺事件出現(xiàn)之后，要求每個(gè)批號(hào)都檢測(cè)，但負(fù)責(zé)檢測(cè)的是廠方而不是質(zhì)檢部門(mén)。王奕青說(shuō)，企業(yè)自檢的話，成本其實(shí)是很低的，因?yàn)楦鶕?jù)同群原則，抽取少量的樣本就可以證明整群的健康，但如果政府部門(mén)100%檢測(cè)的話，費(fèi)用可觀，起碼要超過(guò)1億元。市農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)周彩信也表示，農(nóng)業(yè)部門(mén)抽檢其實(shí)是檢查企業(yè)和中間商有沒(méi)有自檢，“根據(jù)規(guī)范，目前廣州5%的抽檢率已經(jīng)是較高了”。

　　市人大代表、廣東踔厲律師事務(wù)所主任田子軍認(rèn)為，政府在整個(gè)環(huán)節(jié)中要起到監(jiān)督作用，“僅僅要求企業(yè)自檢還不夠，不然就不會(huì)發(fā)生三聚氰胺事件�！�

　　15人栽在“瘦肉精”上

　　檢察機(jī)關(guān)根據(jù)記者線索查案

　　本報(bào)訊 (記者劉旦 實(shí)習(xí)生甘瓊芳 通訊員穗檢宣) 從今年2月10日到昨天，廣州檢方共批準(zhǔn)逮捕涉及“瘦肉精”豬肉案犯罪嫌疑人15人。廣州市檢察院副檢察長(zhǎng)廖榮輝昨天向媒體通報(bào)了廣州市檢察機(jī)關(guān)辦理涉及“瘦肉精”豬肉案的最新情況。

　　海珠

　　2月10日，海珠區(qū)檢察院以涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品罪批捕犯罪嫌疑人程某等4人銷(xiāo)售含“瘦肉精”生豬、用含“瘦肉精”豬肉制作鹵水豬肉案。

　　備注：檢方指出，此案是新聞?dòng)浾吒�蹤密訪死豬從屠宰到運(yùn)輸、銷(xiāo)售、加工整個(gè)過(guò)程后向有關(guān)部門(mén)舉報(bào)破獲的。

　　白云

　　2月24日、3月6日，白云區(qū)檢察院以涉嫌銷(xiāo)售有毒、有害食品犯罪批捕犯罪嫌疑人蔡某、鄧某等4人。

　　經(jīng)檢察機(jī)關(guān)查明，2月21日晚上，犯罪嫌疑人鄧某在白云區(qū)太和鎮(zhèn)夏良村金戎牲畜交易市場(chǎng)內(nèi)，租用同案人蔡某在該市場(chǎng)內(nèi)的檔口，雇用同案人肖某、劉某二人，銷(xiāo)售含有“瘦肉精”的生豬。案發(fā)時(shí)，在該檔口查獲含“瘦肉精”的生豬31頭。

　　花都

　　3月3日、3月5日花都區(qū)檢察院以涉嫌銷(xiāo)售有毒、有害食品案件批準(zhǔn)逮捕犯罪嫌疑人劉某某、向某某。

　　經(jīng)查明，2月初，犯罪嫌疑人劉某某對(duì)其位于花都區(qū)花山鎮(zhèn)花城村養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)的12頭生豬喂食“瘦肉精”。2月22日，犯罪嫌疑人劉某某在將其中2頭生豬出售時(shí)，被查獲。

　　犯罪嫌疑人向某某于2月下旬，對(duì)其位于花都區(qū)花山鎮(zhèn)和郁村的養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)的5頭生豬喂食“瘦肉精”。并于2月23日出售。

　　增城

　　3月5日，增城市檢察院依法批準(zhǔn)逮捕犯罪嫌疑人毛某云、毛某春等2人。

　　經(jīng)查明，開(kāi)飼料店的犯罪嫌疑人毛某云，明知毛某春等人在其店里購(gòu)買(mǎi)“萊克多巴胺”添加劑(屬于《禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥物品種目錄》規(guī)定的藥品)是用于喂養(yǎng)生豬的，但還是賣(mài)給毛某春。毛某春使用“萊克多巴胺”喂養(yǎng)的26頭生豬，經(jīng)檢驗(yàn)含有“瘦肉精”和“萊克多巴胺”。

　　3月17日，增城市檢察院以涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪依法批捕了龔某等3名犯罪嫌疑人。

　　經(jīng)查明，犯罪嫌疑人龔某于今年初，在其位于增城市石灘鎮(zhèn)沙莊上圍村的養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)，給豬喂食“萊克多巴胺”飼料，2月25日，龔欲將20頭生豬出售時(shí)，被查獲。

　　犯罪嫌疑人唐某，于今年2月開(kāi)始給其位于增城市石灘鎮(zhèn)崗尾村的養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)的28頭生豬喂食“萊克多巴胺”，2月23日被現(xiàn)場(chǎng)查獲。

　　犯罪嫌疑人葉某，在增城市石灘鎮(zhèn)沙莊上圍村的養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)，給100多頭生豬喂食含“萊克多巴胺”的飼料，2月23日出售47頭生豬到東莞時(shí)，被查獲。