記者昨日從廣州市質(zhì)監(jiān)局獲悉,有關(guān)亞運(yùn)會食品安全的兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)發(fā)布,并將于5月31日開始實(shí)施。其中《執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和適用原則》提供了10類食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),給企業(yè)和監(jiān)管部門執(zhí)行對照。
廣州市質(zhì)監(jiān)局4月份出臺了亞運(yùn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)第一批清單,廣州市標(biāo)準(zhǔn)化研究院副院長梁小明當(dāng)時表示,這些標(biāo)準(zhǔn)在亞運(yùn)會結(jié)束后就會廢止,但若執(zhí)行效果良好會考慮轉(zhuǎn)化為別的標(biāo)準(zhǔn)。
此次發(fā)布的兩項(xiàng)亞運(yùn)會食品安全標(biāo)準(zhǔn)為《執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和適用原則》、《食品追溯編碼規(guī)則》。前者為10大類113種食品提供了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)給企業(yè)和監(jiān)管部門對照,10大類食品包括:豆制品、果類及制品、茶葉及飲料、乳制品、果凍及巧克力、禽畜肉及蛋制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、糧油及制品、蔬菜及制品。
一類食品涉及的標(biāo)準(zhǔn)非常多,如果這些標(biāo)準(zhǔn)“打架”怎么辦?《執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和適用原則》就規(guī)定,規(guī)范涉及的食品衛(wèi)生通用標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的安全衛(wèi)生要求應(yīng)同時滿足,如果同一指標(biāo)項(xiàng)限值不一致的,就要取嚴(yán)不取寬,執(zhí)行較嚴(yán)的指標(biāo)限值。(記者何穎思)
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