“九月秋風起,螃蟹滿地爬”。專家提醒,膽固醇高的人、痛風患者不能吃螃蟹。
北京中醫(yī)醫(yī)院消化內科主任醫(yī)師陳飛松表示,螃蟹含有高膽固醇,膽固醇高的人不能食用,痛風患者也不要吃。發(fā)熱、腹瀉以及脾胃虛寒者也不宜吃螃蟹。孕婦應避免過量食用。正常人吃螃蟹每餐不要超過半斤。
由于螃蟹性寒,吃螃蟹最好搭配姜汁、蒜末、米醋等,能去腥味、增進食欲、殺菌并中和螃蟹寒性,這對脾胃虛寒和體質偏涼的女性來說尤為重要。
烹調及食用螃蟹時還要注意與其他食物的配伍,螃蟹絕不能與柿子同食。梨、花生、泥鰍、羊肉及狗肉、石榴等也不宜與螃蟹同食,以免傷腸胃。
吃螃蟹后還不宜再喝茶水,否則容易沖淡胃液,引起消化不良。 (夏文)
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