高考進(jìn)入最后幾天倒計(jì)時(shí),怎么給孩子一份合適的食譜?昨天,記者采訪了浙醫(yī)二院營(yíng)養(yǎng)科主任、浙江省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)張片紅,請(qǐng)他為家長(zhǎng)們提供了一份高考飲食指南。
家長(zhǎng):高考前幾天,要不要給孩子變換一份更營(yíng)養(yǎng)的食譜?
專家:食譜不用變,原來(lái)吃什么,現(xiàn)在還吃什么,要是突然在短期內(nèi)改變食譜,反而會(huì)在心理上給孩子加重負(fù)擔(dān)。但有幾點(diǎn)特別要注意,平時(shí)不吃早飯的同學(xué),最后這段時(shí)間,家長(zhǎng)一定要給孩子準(zhǔn)備早餐。另外,早餐光吃牛奶加雞蛋還不夠,還要加入主食,有葷的,也要有蔬的,建議可以再搭配稀飯、肉包子、蔬菜再加幾片西瓜。中餐可以吃得簡(jiǎn)單一點(diǎn),保證葷蔬搭配就可以,最好不要吃冷飲,以免吃壞肚子。
晚上同學(xué)們可能會(huì)復(fù)習(xí)得比較晚,所以晚餐可以豐盛一點(diǎn),但主食一定是不能少的,女生保證要二兩,男生要保證三兩。
家長(zhǎng):孩子胃口不好,怎么辦?
專家:家長(zhǎng)可以適當(dāng)改變一下方法,比如平時(shí)我建議大家吃清蒸魚,但在高考前家長(zhǎng)可以燒一些紅燒或者油炸魚都可以,只要符合孩子的口味。本報(bào)記者袁春宇
高考食譜推薦
★高考前3天
早餐:甜豆?jié){、鮮肉包
中餐:米飯、甜椒雞丁、筍片青菜
晚餐:米飯、清蒸帶魚、肉片百葉黃瓜
點(diǎn)心:肉末蔬菜掛面
★高考前2天
早餐:黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋
中餐:米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜
晚餐:米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜
★高考前1天
早餐:甜牛奶、面包、果醬
中餐:米飯、川魚片、肉片白菜、胡蘿卜
晚餐:白切豬肉、油燜茄子
點(diǎn)心:蛋糕+水果
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