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　　“海南‘毒豇豆’事件給我們敲了一記警鐘，更給我們提了一個醒。食品安全監(jiān)管應該延伸到田間地頭�！比珖�人大代表、步步高商業(yè)連鎖股份有限公司董事長王填向全國兩會提交了一份題為《關于將食品安全監(jiān)管延伸到“田間地頭”的建議》，呼吁相關部門將食品安全監(jiān)管的“關口”前移，堵住食品污染的源頭。

　　“從多個地區(qū)、多個城市在同一時間段發(fā)現(xiàn)來自同一產(chǎn)地的‘毒豇豆’事件來看，這不是偶發(fā)事件。這一事件，無疑是有關食品安全問題的又一次警鐘�！蓖跆钫J為，從蘇丹紅到吊白塊，從甲醛、三聚氰胺到在肉類制品等食品的生產(chǎn)加工過程中被濫用的添加劑，諸多的食品安全問題都發(fā)生在種植、養(yǎng)殖和加工環(huán)節(jié)。因此，有關部門在食品安全監(jiān)管上要改變監(jiān)管方式，食品安全的監(jiān)管環(huán)節(jié)應該盡量前移，要在源頭，即對農(nóng)作物生產(chǎn)環(huán)節(jié)和制成品的原材料及其上游加強監(jiān)管。也就是說，有問題的瓜果蔬菜、雞鴨魚肉不許流入市場，不合格的產(chǎn)品不允許出廠，在產(chǎn)地和加工車間就被封殺，這樣就能最大限度地減少有毒食品流入市場的可能和風險。

　　王填同時認為，從食品的生產(chǎn)、銷售的時間上來看，源頭(生產(chǎn))環(huán)節(jié)是個時間較長的鏈條，有利于職能部門的監(jiān)管。而銷售環(huán)節(jié)時間比較短，銷售行為是一種分散行為，有毒食品一旦銷售出去，收回、銷毀都是一件非常困難的事。如果將食品安全監(jiān)管的重點僅僅放在銷售環(huán)節(jié)，不僅無法從源頭上杜絕食品安全問題，而且一旦食品安全事件發(fā)生善后處理的難度也大大增加。

　　為此，王填建議國家有關部門，應當加大農(nóng)產(chǎn)品檢驗、檢疫力度，提高檢測技術水平，強化生產(chǎn)源頭的質(zhì)量監(jiān)管。突出抓好農(nóng)村食品安全工作，建立遍布鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督和檢測制度，落實編制、人員、經(jīng)費，通過開展農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留、獸藥及獸藥殘留、畜產(chǎn)品違禁藥物濫用、水產(chǎn)品藥物殘留等專項整治工作，堵住食品污染源頭。同時，農(nóng)業(yè)、畜牧、飼料部門要加強種植、養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)過程監(jiān)管力度，可參照歐盟要求在農(nóng)業(yè)大省率先制定飼料抗生素添加劑禁用時間表。

　　相關背景

　　2月22日，武漢相關職能部門宣布對海南兩個地方生產(chǎn)的豇豆停止在武漢蔬菜市場銷售3個月，原因是從這兩地進入武漢的豇豆中檢測出禁用農(nóng)藥；2月24日，廣州市農(nóng)業(yè)標準與監(jiān)測中心在廣州江南果蔬批發(fā)市場抽取了來自海南的5份豇豆樣品進行檢測，檢測結(jié)果表明：海南萬寧禮紀和海南三亞崖城的豇豆樣品中都被檢出禁用農(nóng)藥。而在深圳，有關部門也檢測出來自海南的豇豆的禁用農(nóng)藥含量是武漢檢測結(jié)果的5倍。

　　相關建議

　　全國人大代表楊莉：加強學校食品安全管理

　　楊莉代表日前向全國兩會提交了一份有關食品安全的建議指出，當前學校食品安全問題多，食品原料不安全，部分學校食品衛(wèi)生設施、設備不齊，校內(nèi)商店和學校周邊食雜經(jīng)營劣質(zhì)食品普遍，給學生的身心健康帶來了一定的危害。她建議，食品藥品監(jiān)管等相關部門要幫助學校建立健全制度，要依法進行常規(guī)性的日常監(jiān)管，杜絕運動式的專項整治；全面徹查，糾正商店、食堂高額盈利的做法。對學校食堂經(jīng)營者和校內(nèi)商店業(yè)主進行經(jīng)常性的法律和職業(yè)道德教育，讓他們自覺守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，確保廣大師生的身心健康。

　　記者手記

　　毒豇豆、蘇丹紅、三聚氰胺……這些名詞如果是在你的餐桌上出現(xiàn)，真讓人夠恐怖的。我們?yōu)槭裁磿�做這樣一條新聞？食品安全的建議每年都要提，早已不是什么新鮮事，但其實我們的出發(fā)點也和代表們一樣，就是想努力為大家，也為自己保有一個健康的身體，一個強健的體魄。連日來，湖南團出現(xiàn)了多份這樣的建議，大家不約而同把目光投向了食品安全，就是為了把毒豇豆、蘇丹紅這些名詞統(tǒng)統(tǒng)掃進垃圾堆，永遠成為歷史名詞。(特派記者 周小華)