為提高生鮮活雞消費(fèi)安全,石家莊率先對生雞實(shí)行定點(diǎn)屠宰管理,記者在中儲海鮮城等集中銷售生雞的市場看到,每只上市鮮生雞的兩條雞腿上分別系有肉品品質(zhì)檢驗(yàn)標(biāo)志和檢疫標(biāo)志,消費(fèi)者可以很直觀地看到。
日前,記者隨市定點(diǎn)辦、工商等執(zhí)法人員對實(shí)施情況進(jìn)行走訪發(fā)現(xiàn),大部分經(jīng)營者銷售的為帶有定點(diǎn)屠宰標(biāo)志的生雞。據(jù)了解,生雞定點(diǎn)屠宰管理將先從市區(qū)開始,市區(qū)1月15日起開始運(yùn)行,鼓勵有定點(diǎn)屠宰標(biāo)志的產(chǎn)品上市,期間仍允許非定點(diǎn)屠宰生雞銷售。2月5日正式實(shí)施后,嚴(yán)禁非定點(diǎn)屠宰生雞生產(chǎn)、銷售、使用,否則商務(wù)、畜牧、工商等部門將依法予以處罰。
市畜禽定點(diǎn)屠宰管理辦公室主任王世新介紹,石家莊雖然有一定數(shù)量的規(guī)范化、機(jī)械化企業(yè),但大部分為家庭作坊式屠宰和市場活雞現(xiàn)宰。開展生雞定點(diǎn)屠宰管理,就是為保證生雞產(chǎn)品質(zhì)量,讓消費(fèi)者吃上放心雞肉。“從1月15日起,具有‘兩標(biāo)一證’的產(chǎn)品將陸續(xù)上市,即肉品品質(zhì)檢驗(yàn)標(biāo)志(也就是石家莊市禽類定點(diǎn)屠宰標(biāo)志)、檢疫標(biāo)志和檢疫證明,并開始嚴(yán)禁市場宰殺活雞!蓖跏佬绿嵝,今后消費(fèi)者購買生雞產(chǎn)品,一定要注意查看“兩標(biāo)一證”。
和許多市民一樣,市民周女士對生雞定點(diǎn)屠宰表示贊同。“以前雖然對街頭的生雞屠宰點(diǎn)衛(wèi)生狀況擔(dān)憂,但沒有辦法,不得不買,F(xiàn)在好了,經(jīng)過統(tǒng)一、規(guī)范的管理,老百姓吃起雞來會更放心!
據(jù)介紹,現(xiàn)已有欒城、藁城、正定、新樂等縣(市)9家生雞屠宰企業(yè)通過驗(yàn)收,班宰量(7個小時為一班)均在8000只以上,完全可以滿足市場供應(yīng)。(記者 劉寶芝 實(shí)習(xí)生 楊彩明)
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