中新網(wǎng)6月12日電 據(jù)法國(guó)《歐洲時(shí)報(bào)》報(bào)道，位于德國(guó)西部風(fēng)光秀麗的萊茵河畔的北威州，是德國(guó)人口最多(1800萬(wàn))、工業(yè)企業(yè)最集中(全國(guó)百家最大企業(yè)有44家在該州)和人均收入名列前茅的州。北威州也是德國(guó)華人最為集中的地區(qū)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在該州各個(gè)城市和首府杜塞爾多夫市生活的華僑華人有2萬(wàn)人左右。日前，記者赴杜塞爾多夫報(bào)道德國(guó)華人社團(tuán)活動(dòng)，也對(duì)當(dāng)?shù)厝A人社會(huì)情況進(jìn)行了采訪了解。
中餐館業(yè)為主
據(jù)當(dāng)?shù)厝A人介紹，全德國(guó)的華僑華人總數(shù)在15萬(wàn)人左右，絕大部分人來(lái)自廣東和浙江，廣東省籍和浙江省籍華僑華人各占40%，剩下20%的華僑華人來(lái)自福建、江蘇、上海、東北等國(guó)內(nèi)各個(gè)地區(qū)。
廣東省籍華僑華人指的是祖籍廣東的華僑華人，其中也包括了來(lái)自東南亞和香港地區(qū)的華人移民，他們移民德國(guó)大部分已有20年以上的時(shí)間；其他省籍的移民來(lái)到德國(guó)的時(shí)間比較晚，只有10多年甚至幾年的時(shí)間。
德國(guó)華人居住比較分散，散居于全德100多個(gè)大中小城市，這些城市大部分屬于西部德國(guó)，主要有柏林、漢堡、波恩、法蘭克福、慕尼黑、不萊梅、科隆、斯圖加特、杜塞爾多夫等城市。
杜塞爾多夫市是北威州的首府。全市面積7800平方公里，人口58萬(wàn)，是德國(guó)12個(gè)人口50萬(wàn)以上的大城市之一，是德國(guó)第八大城市。作為德國(guó)最重要的經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易中心之一，杜塞爾多夫?yàn)槲袊?guó)企業(yè)投資，還專門(mén)在市政府內(nèi)設(shè)立了中國(guó)事務(wù)部，為到該市投資的中資企業(yè)服務(wù)。目前，當(dāng)?shù)刂匈Y企業(yè)已超過(guò)200家，是德國(guó)中資企業(yè)增長(zhǎng)速度最快的城市。而在全北威州境內(nèi)的中國(guó)企業(yè)分支機(jī)構(gòu)更多達(dá)500家以上。
據(jù)介紹，杜塞爾多夫和北威州的華人有80%以上以經(jīng)營(yíng)中餐館為生，當(dāng)?shù)刂胁宛^超過(guò)300多家。在德國(guó)開(kāi)中餐館有一個(gè)有利條件：德國(guó)政府允許中餐館從中國(guó)聘請(qǐng)勞務(wù)工身份的廚師。這些來(lái)自中國(guó)的大廚，不但具有專業(yè)廚藝水平，而且月工資也只要在700歐元左右，從一定程度上降低了德國(guó)中餐館的經(jīng)營(yíng)成本。
一位早年到這一地區(qū)開(kāi)中餐館的老板告訴記者，中餐館在德國(guó)餐飲業(yè)中屬于中下檔次，消費(fèi)價(jià)格普遍偏低。中餐業(yè)也曾經(jīng)歷了由早年的興盛，到現(xiàn)在的慘淡經(jīng)營(yíng)的過(guò)程。他認(rèn)為，中餐生意蕭條與德國(guó)近些年來(lái)經(jīng)濟(jì)不景氣，民眾消費(fèi)明顯減少有直接關(guān)系；此外，還另有一個(gè)原因：隨著新移民不斷加入到中餐行業(yè)，這些經(jīng)營(yíng)者多以低價(jià)作為吸引客人的手段，“搞得大家的生意都越來(lái)越難做了”。
面對(duì)這種惡性競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象，這位老板感到十分痛心。他說(shuō)，現(xiàn)在許多德國(guó)人不分中餐質(zhì)量和口味優(yōu)劣，專門(mén)找便宜的中餐館。近些年，德國(guó)出現(xiàn)了很多新餐館，如“蒙古烤肉”等自助中餐，有的中餐自助餐館甚至以“10歐元吃百種菜”來(lái)吸引客人。
這位祖籍廣東的老板還說(shuō)，當(dāng)年最早來(lái)德國(guó)經(jīng)營(yíng)中餐館的廣東籍華人，現(xiàn)在大多已經(jīng)到了退休年齡，他們?cè)诘聡?guó)長(zhǎng)大的子女都覺(jué)得做中餐行業(yè)太辛苦，不愿意繼承父輩們的生意，當(dāng)中的一些老華僑只好賣掉自己的餐館，并計(jì)劃在退休以后，回到中國(guó)老家去養(yǎng)老。“相信在德國(guó)的廣東人會(huì)越來(lái)越少。”
中國(guó)街規(guī)模有限
在杜塞爾多夫市一處辦公區(qū)內(nèi)，有三條平行街道，分別被稱作日本街、韓國(guó)街和中國(guó)街。
“日本街”的發(fā)展歷史最早、最具規(guī)模，在“日本街”上集中的日本餐館、商店、書(shū)店共有幾十家。據(jù)介紹，在杜賽爾多夫共有500多家日本企業(yè)，超過(guò)4000多日本人在該市從事貿(mào)易活動(dòng)，因此，杜賽爾多夫也素有“小東京”之稱。
而所謂的“韓國(guó)街”，據(jù)記者在街上的觀察，整條街道上也只是散落著幾家韓國(guó)餐館而已。
全長(zhǎng)不到300米的弗里德里希·埃伯特街，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“中國(guó)街”。記者到這條街上采訪時(shí)，看到的華人商家也是屈指可數(shù)。
在中國(guó)街上，最有名氣的當(dāng)屬“遠(yuǎn)東超市”。這間超市面積大約300多平米，由溫州籍華人何氏兄弟經(jīng)營(yíng)。老板何劍云告訴記者，遠(yuǎn)東超市開(kāi)辦于2003年，主要經(jīng)營(yíng)從中國(guó)進(jìn)口的各類蔬菜、大米、調(diào)料等食品，品種超過(guò)2000種。住在周邊地區(qū)的華人和中餐館經(jīng)營(yíng)者都會(huì)到這里購(gòu)物，所以生意一直都很好。他們還在幾十公里外的科隆市開(kāi)設(shè)了一家分店。
何老板說(shuō)，他們這間中國(guó)超市的客人還是以華人為主，德國(guó)人和其他種族的移民來(lái)店里購(gòu)物的比例很小，不超過(guò)兩成。
記者在中國(guó)街上轉(zhuǎn)了一圈，除了遠(yuǎn)東超市，還看到一家由東北人經(jīng)營(yíng)“金運(yùn)超市”、一間華人經(jīng)營(yíng)的“CHIN◎EASY”網(wǎng)吧和一家川菜館。當(dāng)?shù)厝A人向記者介紹，“中國(guó)街”并不單純只是指這一條小街，還涵蓋了周邊聚集的華人商家。拐過(guò)這條中國(guó)街的街角，就有一間華人開(kāi)的“華德大哥大”店鋪，他們專門(mén)代理諾基亞手機(jī)，并代簽德國(guó)一家手機(jī)公司的合同。
在離中國(guó)街不遠(yuǎn)的一條小街上，有一家廣東籍華人經(jīng)營(yíng)的的圣丹尼西餅屋，據(jù)老板唐敏階介紹，這家店是荷蘭圣丹尼西餅食品公司在德國(guó)的唯一加盟店，在德國(guó)華人圈子里小有名氣，除了當(dāng)?shù)氐娜A人經(jīng)常光顧外，德國(guó)其他城市的許多華人到杜塞爾多夫辦事，也往往來(lái)店里，采購(gòu)幾盒圣丹尼的糕點(diǎn)帶回去。
出了圣丹尼西餅屋，不遠(yuǎn)處有一家溫州人開(kāi)的“海鮮樓”，據(jù)介紹，這家酒樓的溫州菜味道正宗，很受溫州人歡迎，也是當(dāng)?shù)販刂菁畠S團(tuán)宴請(qǐng)聚會(huì)的地方。
另外，在中國(guó)街周邊附近，還有嘉鑫國(guó)際旅行社、“柔”發(fā)廊和錄影帶中心等華人商家。
華人批發(fā)商云集的米蘭大廈
在與杜塞爾多夫一河之隔的諾伊斯市，有一個(gè)德國(guó)服裝批發(fā)中心區(qū)，那里集中了上千家服裝批發(fā)貿(mào)易公司。因?yàn)樯碳易龅氖欠b生意，所以這一地區(qū)的商廈都是以巴黎、米蘭來(lái)命名。
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