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　　中新網(wǎng)8月4日電　據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，盡管華人小區(qū)不斷向洛杉磯東邊移動(dòng)擴(kuò)張，位于市中心的華埠仍然是主流心目中的美食中心。“一半以上都是洋客人”，金龍酒家經(jīng)理阿明說(shuō)，尤其是周末，許多洋人全家慕名而來(lái)。

　　“我們每月至少來(lái)兩、三次，逛華埠是全家三代的傳統(tǒng)”，來(lái)自庫(kù)卡蒙加牧場(chǎng)的塔迪歐太太(Mary Tadeo)說(shuō)，20多年前經(jīng)華人朋友介紹嘗試華埠美食，從此與華埠結(jié)下不解之緣。

　　塔迪歐一家飯桌上擺滿芝麻球、甘蔗蝦、蒸排骨、腸粉、炸芋角等中國(guó)南方茶點(diǎn)，“至今還記得小時(shí)在鳳凰餅家吃的燒賣和叉燒包”，已成為護(hù)士的塔迪歐女兒凱瑟琳說(shuō)，現(xiàn)在三歲兒子最喜歡的是芝麻球，就是她小時(shí)候的最愛。

　　凱瑟琳記憶中的鳳凰餅家，早已易主。但塔迪爾家吃中餐逛華埠的傳統(tǒng)不變，“因?yàn)檫@里可買到新鮮的蔬菜和綠茶，兩元一雙的拖鞋，便宜又舒服，很多同事都問(wèn)在哪里買”。

　　凱瑟琳說(shuō)，從華埠美食開始，他們?nèi)�家愛上中�?guó)文化，現(xiàn)在孩子們開始學(xué)漢語(yǔ)，每年新年來(lái)看金龍游行。雖然現(xiàn)在吃中餐，華埠已不是唯一選擇，但羅省中華總商會(huì)會(huì)長(zhǎng)莊佩源說(shuō)，與20年前相比，大陸和香港一批大廚加盟，華埠飲食現(xiàn)在更多樣化。

　　20年來(lái)年來(lái)，華裔小區(qū)往東擴(kuò)張，但華埠中餐館有增無(wú)減，目前仍保持近30家。許多餐館菜單，多達(dá)上百種。當(dāng)?shù)馗Ｖ蒿埖辏�門口掛著“尖峰時(shí)刻拍攝地”的橫標(biāo)。“除了白人和西裔，三成是中國(guó)臺(tái)灣、香港和東南亞游人”，福州飯店經(jīng)理葉先生表示。

　　游客的菜肴不再是傳統(tǒng)的咕嚕肉和芥蘭牛，也不是廣東茶點(diǎn)。螃蟹炒蛋、紅糟鰻魚、醉排骨、香酥鴨，都“很福州”，甚至用橄欖油取代玉米油和菜油，也受到許多老美喜歡。(楊青)