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廣州日報:“問題蛋”是否又是行業(yè)潛規(guī)則?

2008年10月28日 10:31 來源:廣州日報 發(fā)表評論

  牛奶安全了,可是雞蛋卻出了問題。香港食物安全中心前天宣布,首次在百佳超市出售的“佳之選”新鮮雞蛋中,驗(yàn)出超標(biāo)88%的三聚氰胺,問題雞蛋產(chǎn)自大連韓偉養(yǎng)雞有限公司。香港食物及衛(wèi)生局局長周一岳稱,已暫停進(jìn)口此類雞蛋。專家指出,此事暴露家禽飼料極有可能混入三聚氰胺,受到污染。

  現(xiàn)在,供港雞蛋查出了問題,公眾最關(guān)心的自然是內(nèi)地市場銷售的雞蛋是否安全,對于此,有關(guān)部門當(dāng)盡快給出答案。據(jù)香港蛋業(yè)商會理事長楊金炎說,國家質(zhì)檢總局自9月底開始,已加強(qiáng)抽驗(yàn)出口雞蛋是否含三聚氰胺。既然有抽驗(yàn),為什么還漏掉大連的問題蛋?讓人不解。難道是內(nèi)地的抽驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)與香港不同?抑或是內(nèi)地抽驗(yàn)得不夠嚴(yán)格?

  更讓人擔(dān)心的恐怕還是有關(guān)專家的警示——家禽飼料中有可能混入三聚氰胺。據(jù)香港雞農(nóng)透露,飼料蛋白質(zhì)含量愈高,售價愈貴,于是有生產(chǎn)商為提高利潤,就在飼料中添加含氮量高的三聚氰胺冒充蛋白質(zhì)。這個道理和在牛奶中摻入三聚氰胺的理由完全一致,那些生產(chǎn)商為了提高牛奶中蛋白質(zhì)的含量,便摻入三聚氰胺。而且往奶粉里摻加三聚氰胺,更是乳品行業(yè)的“潛規(guī)則”,“三鹿只不過是擠破了中國奶粉業(yè)內(nèi)的膿包”而已。

  那么我們完全有理由推測,往家禽飼料里添加三聚氰胺,是不是飼料行業(yè)的“潛規(guī)則”?據(jù)香港媒體報道說,這家被查出含有三聚氰胺的雞蛋企業(yè)是內(nèi)地最大的蛋企,也是中國最大的現(xiàn)代化蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)、生物有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)以及亞洲最大的蛋粉深加工企業(yè),年產(chǎn)值超過10億元。按說這是家令人放心的企業(yè),可是它的雞蛋卻沒能讓人放心。

  倘若“問題蛋”暴露的真是飼料行業(yè)的“潛規(guī)則”,問題就更嚴(yán)重了。哪個家禽不吃飼料呢?如果作為食物鏈最底端環(huán)節(jié)的飼料出了問題,很顯然就不只是雞蛋有問題,豬肉、雞肉、魚、動物內(nèi)臟……是不是都要帶上三聚氰胺?香港食物及衛(wèi)生局目前已將檢驗(yàn)范圍擴(kuò)大至肉類和水產(chǎn)魚等,但愿檢驗(yàn)結(jié)果能讓人心安。

  香港如此興師動眾地大范圍查驗(yàn),內(nèi)地自然也不能無動于衷,飼料行業(yè)到底有沒有三聚氰胺的“潛規(guī)則”,魚、肉等含不含三聚氰胺,公眾都需要有個交待。眼下《食品安全法(草案)》正在審議中,這次“問題蛋”事件提醒我們,對于三聚氰胺,不能針對每個行業(yè)制定單獨(dú)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),而應(yīng)盡快進(jìn)入立法程序,以法律來問責(zé)三聚氰胺的使用。

  遺憾的是,爆出生產(chǎn)、銷售毒牛奶的企業(yè)現(xiàn)如今似乎像什么事都沒發(fā)生一樣,既無人問責(zé),又不見他們真誠地道歉,除了三鹿,其他的企業(yè)在整個事件中只是遭受了一些經(jīng)濟(jì)損失而已。對于乳品行業(yè)“潛規(guī)則”的如此放縱,難道不怕會縱容其他行業(yè)“潛規(guī)則”的肆意橫行嗎?今天,當(dāng)三聚氰胺有可能被當(dāng)作添加劑使用時,我們更當(dāng)本著在雞蛋里挑骨頭的態(tài)度,來監(jiān)管、保障食品安全。 (子在淵)

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