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神七航天員可吃川菜宮爆雞丁 炒菜首進(jìn)太空

2008年09月26日 11:16 來源:四川在線 發(fā)表評(píng)論

  “神七”航天員在飛行過程中將服用一種名為“太空養(yǎng)心丸”的中藥湯劑,以加強(qiáng)身體機(jī)能,更好地防治空間運(yùn)動(dòng)病。

  中國航天員的“大廚”日前透露,神舟七號(hào)飛船上的食品更加豐富,更加個(gè)性化,航天員能在太空中第一次吃上真正意義上的炒菜。

  航天員中心航天食品營養(yǎng)代謝研究室主任陳斌說,與“神五”、“神六”飛行相比,“神七”航天員將暴露在低壓環(huán)境中,食品盡量不能產(chǎn)生氣體,否則會(huì)為艙外服增加凈化負(fù)擔(dān)。因此,在食材的選擇上,比較容易產(chǎn)生氣體的豆類和奶類不合適,肉和蛋白質(zhì)就比較好。同時(shí),由于“神七”任務(wù)體力消耗大,食品特別強(qiáng)調(diào)高能量。

  品種 這次增加炒菜

  主食、副食、湯、飲料、調(diào)料、即食產(chǎn)品……“神七”飛船上,航天員有7大類、近80種食品可選。除了與以往相同的主食、副食以外,這次還增加了一類軟罐頭包裝的副食,相當(dāng)于中餐里的炒菜。用新的方法做出來的“宮爆雞丁”,更接近地面上的色澤和味道。此外,航天員還能吃到去殼的蝦、冷凍干燥的水果以及十幾種飲料。

  搭配不怕吃不上醋

  含有各種作料的調(diào)味包,是“神七”食品中的一大亮點(diǎn)。這樣,來自山西的景海鵬上了天,就不會(huì)因?yàn)槌圆簧洗锥y受了。

  包裝抗震動(dòng)又抗壓

  出艙任務(wù)中,軌道艙作為氣閘艙要進(jìn)行泄復(fù)壓,放置在軌道艙里的食品也要面臨壓力劇變的考驗(yàn)。包裝袋一旦破漏,溢出的食品會(huì)對航天員和機(jī)器設(shè)備造成傷害。因此,“神七”食品都經(jīng)過了震動(dòng)沖擊和泄復(fù)壓實(shí)驗(yàn),包裝強(qiáng)度更大。

  熱食米飯不再夾生

  “神六”首次使用食品加熱器后,航天員吃上了熱騰騰的飯菜。不過,費(fèi)俊龍透露說,因?yàn)楫?dāng)時(shí)使用的是應(yīng)急電源,做出來的米飯有點(diǎn)夾生!吧衿摺笔澄锛訜釋⑹褂门撦d主電源,再也不會(huì)出現(xiàn)“夾生飯”的情況了。

  據(jù)陳斌介紹,“神七”飛船上配備了5天的食物,每人每天的食物約為1.2公斤。因?yàn)楣ぷ鞯木o張,3名航天員需要輪換著吃飯,而加熱1個(gè)人的一餐飯,大約需要半小時(shí)。

  解密

  上天后有些味覺會(huì)遲鈍

  國外試驗(yàn)表明,人上天后對酸、咸等味道的感覺一般會(huì)比較遲鈍。難怪聶海勝說,上去后特別喜歡吃辣的和帶蒜蓉的。費(fèi)俊龍“神六”飛行歸來后,則列出這么幾樣他覺得在天上味道不錯(cuò)的東西:蝦仁、紅燒牛肉、烤麩、叉燒肉。

  陳斌說,在今后的中長期飛行中,航天員有了更多的時(shí)間,吃東西也是進(jìn)行心理調(diào)節(jié)的手段,因此我們會(huì)帶上去更豐富的小吃。

  來源:四川在線-天府早報(bào)

編輯:朱鵬英】
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