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香港中醫(yī)支招“四季食療”預(yù)防禽流感(圖)

2008年06月16日 09:59 來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng) 發(fā)表評(píng)論



(左起)趙利、謝俊仁及車鎮(zhèn)濤展示夏季食療。(圖片來(lái)源:文匯報(bào))




資料圖:香港荃灣一街市雞檔因市場(chǎng)出現(xiàn)禽流感而繼續(xù)封閉。 中新社發(fā) 譚達(dá)明 攝


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  中新網(wǎng)6月16日電 據(jù)香港文匯報(bào)報(bào)道,中醫(yī)有云:“正氣存內(nèi),邪不可干!泵鎸(duì)香港禽流感肆虐,手足口病的感染個(gè)案屢創(chuàng)新高,有注冊(cè)中醫(yī)師教路,只要懂得跟隨四時(shí)氣候的轉(zhuǎn)變,選擇合適食材進(jìn)行四季食療,并以薏米、淮山、綠豆、土茯苓入膳,便能除濕熱毒,增強(qiáng)免疫力,預(yù)防疾病。

  中醫(yī)說(shuō)“藥食同源”,香港中文大學(xué)中醫(yī)學(xué)院院長(zhǎng)車鎮(zhèn)濤表示,很多食物既可做菜、又可做藥,只要根據(jù)四季春溫、夏熱、秋涼、冬寒,選擇合適材料煮粥煲湯,便可達(dá)到食療效果。至于近日備受關(guān)注的禽流感、手足口病及腸病毒EV-71型,西方醫(yī)學(xué)歸類為傳染病,中醫(yī)則稱為“溫病”。

  中文大學(xué)中醫(yī)學(xué)院專業(yè)顧問(wèn)兼注冊(cè)中醫(yī)師趙利說(shuō):“中醫(yī)沒(méi)有手足口病這個(gè)名稱,我們會(huì)說(shuō)是濕毒侵犯小朋友,令其有感冒、發(fā)燒及流鼻涕等癥狀,幼童的病情特別嚴(yán)重,是因?yàn)樗麄儼l(fā)育未完善,抵抗邪氣功能不強(qiáng)。”

  除了平日要遵守四季食療原則,亦要多以薏米、淮山煲湯或煲粥,以達(dá)健脾去濕效用,又可煲薏米綠豆水,或土茯苓煲豬月展,味道較好,小朋友會(huì)較易接受。趙利稱,禽流感病因眾多,較手足口病復(fù)雜得多,不能說(shuō)進(jìn)食某食材后便能確保不會(huì)染病,但大前提仍是維持四季食療,當(dāng)正氣充實(shí),陰陽(yáng)平衡,抵抗力就會(huì)強(qiáng),邪氣就沒(méi)辦法進(jìn)來(lái)干擾。

  觀塘健康城市督導(dǎo)委員會(huì)正推廣“健康飲食在觀塘”活動(dòng),鼓勵(lì)區(qū)內(nèi)餐館提供四季食療美食,經(jīng)由委員會(huì)評(píng)核認(rèn)為菜式符合要求,會(huì)獲頒發(fā)嘉許狀及推介標(biāo)志,供市民識(shí)別。委員會(huì)主席謝俊仁表示,暫時(shí)有5間區(qū)內(nèi)餐館參加,菜式除合符四季時(shí)令的藥膳作用外,亦必須合符“三少一多”的規(guī)定,中西相輔相成,更加健康。

編輯:劉羨】
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