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港大研究:長(zhǎng)者多吃大豆類制品少吃肉類延年益壽

2007年01月19日 13:58

  中新網(wǎng)1月19日電 據(jù)香港商報(bào)報(bào)道,香港大學(xué)醫(yī)學(xué)院與香港衛(wèi)生署合作調(diào)查發(fā)現(xiàn),長(zhǎng)者多進(jìn)食大豆類制品可以延年益壽,減低患病及死亡的風(fēng)險(xiǎn)。

  調(diào)查在1998年分別對(duì)2萬(wàn)多個(gè)60歲或以上死亡個(gè)案,以及1萬(wàn)個(gè)同年齡在世個(gè)案,對(duì)照死者與在世者的飲食習(xí)慣。

  調(diào)查發(fā)現(xiàn),每星期進(jìn)食大豆類制品如豆腐及豆?jié){等,比每月進(jìn)食少于1次人士的死亡風(fēng)險(xiǎn)減低三成,而定期進(jìn)食大豆類食物的人士,亦能減低死于惡性腫瘤、肺癌及缺血性心臟病達(dá)兩至三成。

  香港大學(xué)社會(huì)學(xué)系教授林大慶建議,少吃肉類及奶類食物,多吃蔬菜、生果、魚類及大豆類,以及每周最少4次食用40克的大豆類食物,以減低患病及死亡的風(fēng)險(xiǎn)。


 
編輯:杜燕】
:::相 關(guān) 報(bào) 道:::
·美國(guó)研究表明:豆類食物防癌 吃紅肉患癌率增高
·美國(guó)研究稱:每周吃4次豆類食品有助于防結(jié)腸癌
·22個(gè)豆類產(chǎn)品未注明轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)被亮黃牌(名單)
 

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