海內(nèi)外知名餐飲“中標(biāo)”世博會(huì)餐飲服務(wù)供應(yīng)商

2009年04月29日 00:55　來源：中國(guó)新聞網(wǎng)　

　　中新社上海四月二十八日電 (李佳佳劉璟)二〇一〇年上海世博會(huì)園區(qū)首批餐飲服務(wù)供應(yīng)商二十八日正式揭曉。包括百盛餐飲集團(tuán)、星巴克和杏花樓等在內(nèi)的海內(nèi)外知名餐飲企業(yè)紛紛入選，涵蓋了正餐、快餐、茶餐、美食廣場(chǎng)、咖啡和外賣等。同期，第二批餐飲服務(wù)供應(yīng)商的征集工作也于今日啟動(dòng)。

　　餐飲服務(wù)設(shè)施在世博園區(qū)運(yùn)營(yíng)中扮演著不可或缺的角色。主辦方在園區(qū)公共區(qū)域共規(guī)劃了七萬八千平方米的餐飲服務(wù)設(shè)施，第一批征集完成了近一萬六千平方米。而今天啟動(dòng)的第二批餐飲服務(wù)供應(yīng)商征集，涉及到的設(shè)施面積則達(dá)到了四萬平方米，預(yù)計(jì)在今年七月份完成簽約工作。

　　據(jù)組織者預(yù)測(cè)，上海世博會(huì)平均每天參觀者有四十萬人次，高峰日六十萬人次。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，參觀者平均逗留時(shí)間為六個(gè)小時(shí)，七成的參觀者將在園區(qū)內(nèi)用餐，這意味著七千萬游客中的近五千萬人將走進(jìn)世博園區(qū)餐廳。而上海世博會(huì)的每千人公共餐飲面積為二百平方米，高于日本愛知世博會(huì)一百零九平方米的標(biāo)準(zhǔn)。

　　為了解決大客流用餐的需要，世博餐廳以中西式快餐、美食小吃廣場(chǎng)和特色主題餐廳為主，其日供餐能力分別達(dá)到二十萬份、六萬份和四萬份；同時(shí)還有一些中西式正餐、咖啡、茶坊、面包店、甜品店、特色酒吧、外賣以及清真素食餐廳，以滿足不同口味的游客，為參觀者提供豐富多樣的就餐選擇。

　　在分布上，世博園區(qū)的餐飲點(diǎn)大約有四十處，參觀者一般步行五分鐘左右就可到達(dá)就餐點(diǎn)。上海世博局表示，世博餐館都散落在各個(gè)展館區(qū)，園區(qū)設(shè)有即時(shí)更新信息的告示牌，告知游客展館的人流情況，使游客避開高峰。即使有排隊(duì)現(xiàn)象，也不會(huì)使游客排太長(zhǎng)時(shí)間。

　　對(duì)游客們關(guān)心的餐飲價(jià)格問題，上海世博局表示，不論已完成的第一批還是剛開始的第二批餐飲企業(yè)征集，園區(qū)內(nèi)外的食品飲料價(jià)格都將是一致的。