嗨!雷迪斯俺的剪頭門(mén),父老們和鄉(xiāng)親們,又是一年中秋到,月餅我也再次粉墨登場(chǎng)。雖然大家已經(jīng)是相熟多年的老朋友,但我還是想跟大伙嘮嘮嗑,有些誤解希望能夠消除,有些內(nèi)心話(huà)想跟大家嘮嘮,有些委屈和吐槽希望大家都?jí)蝮w諒和理解……
大家知道我的來(lái)歷嗎?對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,網(wǎng)絡(luò)上可謂眾說(shuō)紛紜,有的說(shuō)當(dāng)年紀(jì)念殷商太師聞仲的“太師餅”是月餅的“祖先”,還有的說(shuō)月餅起源自唐朝大將軍李靖征戰(zhàn)凱旋后祝捷大慶時(shí)所吃的餅食,此外就是很多人都聽(tīng)過(guò)的元末朱元璋起義拿月餅來(lái)傳遞信息的歷史傳說(shuō)。
為了這個(gè)事,網(wǎng)友沒(méi)少發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),常常吵得不亦樂(lè)乎,而我想說(shuō)的是,不管我起源自哪朝哪代,也不管我是出自某位歷史名人還是某個(gè)尋常廚子之手,我月餅代表的是團(tuán)圓和美滿(mǎn),希望大家也不要為了意氣之爭(zhēng)而傷了和氣……
有斗嘴的工夫,不如好好學(xué)習(xí)一下跟我們?cè)嘛炗嘘P(guān)的古詩(shī)詞,比如蘇軾的“小餅如嚼月,內(nèi)有糖和飴。默品其滋味,相思淚沾巾”,吟著詩(shī)吃著月餅,是不是頓時(shí)覺(jué)得“腹有詩(shī)書(shū)氣自華”?
中國(guó)幅員遼闊,各地的月餅也各具特色,廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅、潮式月餅……常?吹接心贻p的朋友為了誰(shuí)家鄉(xiāng)的月餅更好吃而打嘴仗,其實(shí)你若問(wèn)我哪種月餅最好吃,我只能說(shuō),最好吃的永遠(yuǎn)是小時(shí)候媽媽遞過(guò)來(lái)的那塊月餅,那是家的味道,是團(tuán)圓的味道……
我還想問(wèn)一句,吃了這么多年月餅,你吃對(duì)了嗎?可能你會(huì)不以為然,這還有啥講究?拿起來(lái)就咬唄!其實(shí)不然,按照傳統(tǒng)風(fēng)俗,要把月餅按人數(shù)切成小塊分食,以示團(tuán)圓和圓滿(mǎn)之寓意。其實(shí)這樣也有利于健康,畢竟是高熱量食物,一個(gè)人“獨(dú)吞”也不健康對(duì)不對(duì)?
說(shuō)到健康,就不得不多啰嗦幾句了。許多月餅都符合高油、高糖、高脂肪的特點(diǎn),所以月餅雖美味,卻也不要貪嘴哦!尤其是小孩、老人、孕婦等群體,切莫因?yàn)橐淮涡允秤眠^(guò)多月餅而引發(fā)腸胃疾病或者血糖升高。吃了月餅后,不妨趁著美好的月色,跟我一起來(lái)——燃燒我的卡路里……
再說(shuō)點(diǎn)窩心的事,這些年來(lái),我的家族里突然冒出了不少奇奇怪怪的成員,什么小龍蝦餡月餅、方便面餡月餅、韭菜雞蛋餡月餅……親們,你們真覺(jué)得這種“暗黑系”的月餅好吃嗎?鵝滴神啊,就讓我們做個(gè)安安靜靜的美味月餅不好嗎?
還有,雖說(shuō)人靠衣裝馬靠鞍裝食品靠包裝,可這些年對(duì)我們?cè)嘛炇遣皇怯悬c(diǎn)“過(guò)度包裝”了?有些月餅禮盒上千元甚至破萬(wàn)元,打開(kāi)一瞧,本應(yīng)唱主角的月餅反而被“邊緣化”了,紅酒、冬蟲(chóng)夏草、人參鹿茸、金條銀幣之類(lèi)反而喧賓奪主,這樣賣(mài)月餅?zāi)銈兛紤]過(guò)我們的感受嗎?
更讓人沮喪的是,當(dāng)年的中秋節(jié),人們都以吃上一口月餅為樂(lè)事,可現(xiàn)在我們卻被越來(lái)越多人嫌棄了;蛟S節(jié)日當(dāng)天我們會(huì)被擺上桌子,但最終的命運(yùn)卻是被掃進(jìn)垃圾桶,盤(pán)中餐粒粒皆辛苦,放著好好的月餅不吃而丟掉又何嘗不是一種巨大的浪費(fèi)?
不過(guò)換個(gè)角度來(lái)說(shuō),丟掉還算是不錯(cuò),更可惡的就是有些奸商回收舊月餅“翻新”后出售,這種缺德的做法必須得到法律的制裁!
如果給我們?cè)嘛炓粋(gè)“月光寶盒”,我們真的希望回到過(guò)去。我們不要做什么高檔的節(jié)日禮品,甚至成為某些人“行賄受賄”的道具,更不想成為大家節(jié)日餐桌上一道只看不吃的“擺設(shè)”。
我們希望時(shí)光倒轉(zhuǎn),中秋節(jié)的晚上沒(méi)有虛情假意的觥籌交錯(cuò),沒(méi)有無(wú)窮無(wú)盡的加班和應(yīng)酬,沒(méi)有孤伶伶的獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客,有的只是一家人團(tuán)團(tuán)圓圓坐在一起,有一桌熱騰騰的家常菜,有長(zhǎng)輩的笑容和孩子們的笑聲,有一家人分食月餅溫馨賞月的畫(huà)面……
制圖:曹夢(mèng)媛
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