兩大洋快餐巨頭開打價格戰(zhàn),本土企業(yè)如何應對?
麥當勞、肯德基兩大洋快餐品牌近日大打價格戰(zhàn),甚至號稱“價格回到十年前”,中式快餐店將如何應對?記者采訪的絕大多數中式快餐店經營者肯定地表示,由于利潤微薄,因此短期內暫無降價計劃。
都城快餐相關負責人介紹,去年年底已進行一次降價調整,盈利空間已十分有限,因此目前暫時沒有再次降價的計劃。有行內人士表示,一些大型連鎖中式快餐店推出的優(yōu)惠套餐,其實有時間限制,其余套餐價格也無明顯波動。記者采訪發(fā)現,和該人士持相同意見的小型中式快餐店餐飲店主不在少數。棠下村某快餐店張老板告訴記者,去年物價上漲時,他的店頂住壓力沒漲價,“其實現在也就是部分原料的價格跌了一些,加上其他成本后,只能說盈利空間多了一點點,但仍不足以支撐大幅降價!
在海珠區(qū)南華東路一帶,專做學生生意的幾間小食肆老板都認為,目前小食店的競爭非常激烈,為吸引學生他們已把價格一壓再壓。某面檔店員打趣道:“5元一碗云吞面的價格基本沒有多少利潤。我們又不是開股市,原材料價格有一點點小波動莫非又要全改價格牌嗎?那肯定不現實的!
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