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成本上升 今年月餅價(jià)格略漲包裝“瘦身”
2008年07月09日 14:49 來源：新民晚報(bào) 
發(fā)表評論
發(fā)表評論 記者從昨天下午召開的上海月餅節(jié)工作會議上獲悉，受原材料上漲等因素影響，今年月餅銷售價(jià)格將略有提升；為消化成本壓力，月餅包裝將進(jìn)一步“瘦身”。
業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，今年月餅開爐生產(chǎn)時(shí)期為本月25日左右。與去年相比，今年月餅生產(chǎn)企業(yè)普遍面臨原材料漲價(jià)的壓力，如豆沙同比上漲20%至30%，果料上漲30%，油脂則上漲了近50%。受此影響，今年月餅售價(jià)將有小幅提升。
另據(jù)介紹，今年本市生產(chǎn)的月餅包裝將進(jìn)一步“瘦身”：月餅凈含量與月餅容積之比，將從去年的每克8.5立方厘米下降到每克8立方厘米；月餅包裝成本與出廠價(jià)比從去年24%下降到23%。
昨天下午，本市近80家月餅生產(chǎn)企業(yè)簽署了月餅生產(chǎn)和銷售誠信公約，確保月餅安全、衛(wèi)生。(記者 薛慧卿)
【編輯:藍(lán)玉貴】
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