中新網(wǎng)1月22日電 商務(wù)部市場運(yùn)行司副司長朱小良今日在中國政府網(wǎng)與網(wǎng)民進(jìn)行在線交流時表示,由商務(wù)部牽頭的豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治取得顯著成效。到去年底,除西藏地區(qū)之外,全國縣城以上城市生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)到100%,比專項(xiàng)整治前提高了8個百分點(diǎn);鄉(xiāng)鎮(zhèn)達(dá)到96.3%,比專項(xiàng)整治前提高了25個百分點(diǎn);縣城以上所有超市、集體食堂、餐飲單位銷售及使用的豬肉,做到了100%都來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。
朱小良指出,豬肉質(zhì)量安全關(guān)系到廣大百姓的身體健康,同時也影響著生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工與流通行業(yè)的健康發(fā)展。經(jīng)過多年不懈的努力,中國豬肉質(zhì)量安全總的狀況是好的。但在市場供應(yīng)偏緊、價格高位運(yùn)行的這種情勢之下,保障老百姓吃得上肉、吃上好肉的任務(wù),確實(shí)是更加繁重。因此,國務(wù)院在部署開展產(chǎn)品質(zhì)量安全整治活動時,專門把豬肉質(zhì)量安全列為其中一項(xiàng)重點(diǎn)整治內(nèi)容。
朱小良介紹說,豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治由商務(wù)部牽頭,會同公安部、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局共同組織實(shí)施。經(jīng)過各地區(qū)、各部門四個多月的共同努力,整治工作取得了明顯成效。
通過這次專項(xiàng)整治,從生豬養(yǎng)殖、屠宰加工、運(yùn)輸銷售到終端消費(fèi)的可監(jiān)控、可追溯的管理機(jī)制,從養(yǎng)殖場到餐桌的全程監(jiān)管體系都得到了健全和完善,豬肉質(zhì)量安全的保障程度得到進(jìn)一步提高。例如,在養(yǎng)殖環(huán)節(jié),專項(xiàng)整治強(qiáng)化產(chǎn)地防疫檢疫制度,推廣了生豬二維碼耳標(biāo)的應(yīng)用;在屠宰環(huán)節(jié),規(guī)范強(qiáng)化了同步檢疫檢驗(yàn)流程,全面實(shí)行“一廠一牌”、“一證兩章”、病害豬無害化處理等制度;在流通和消費(fèi)環(huán)節(jié),完善批發(fā)零售、集體食堂、餐飲企業(yè)、肉食品加工企業(yè)等單位進(jìn)貨索證索票、購銷臺帳和檢查驗(yàn)收制度。(據(jù)中國政府網(wǎng)文字直播整理)
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