2007年月餅市場銷售將增加兩成的預(yù)言讓月餅廠商提前進(jìn)入興奮期，雖然零售市場的產(chǎn)品還在陸續(xù)上架中，而月餅團(tuán)購市場卻早已進(jìn)入火熱期，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》昨日從中秋月餅團(tuán)購網(wǎng)獲悉，月餅采購活動(dòng)已在七月底啟動(dòng)，今年中低價(jià)位的產(chǎn)品團(tuán)購價(jià)格將比往年提高5%左右，500元/盒以上的價(jià)位未見漲幅。
自從去年6月國家四部委出臺(tái)月餅標(biāo)準(zhǔn)后，在今年的月餅市場上，動(dòng)輒數(shù)百上千元的“天價(jià)”月餅套裝在市面上已基本銷聲匿跡。雖然天價(jià)月餅難尋蹤跡，但保健月餅在早期的銷售市場卻是大行其道。
據(jù)了解，今年月餅銷售的主流價(jià)格還是以80-200元的為主，燕窩、魚翅作餡料的月餅最高價(jià)也就是300多元。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，由于原材料等價(jià)格的上漲，今年的月餅價(jià)格始終擺脫不了漲價(jià)的命運(yùn)，但目前整個(gè)月餅市場發(fā)展仍屬正常，由于月餅屬于季節(jié)性很強(qiáng)的食品，價(jià)格的小幅上漲不會(huì)令市民拒絕購買月餅，因此對國內(nèi)整個(gè)月餅行業(yè)的影響也不大。據(jù)分析，在上海，知名品牌的月餅銷售份額已經(jīng)占到70%，今年這個(gè)比例將繼續(xù)擴(kuò)大。今年是糕點(diǎn)類食品實(shí)施QS認(rèn)證的第一年，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，今年9月1日后生產(chǎn)的月餅包裝上必須印(貼)有QS標(biāo)志。有關(guān)人士認(rèn)為，QS認(rèn)證對月餅市場無疑能起到很大的凈化作用，上海月餅市場將重新洗牌。
記者在專業(yè)月餅團(tuán)購網(wǎng)站上發(fā)現(xiàn)，帶有某種保健功效的月餅正在嶄露頭角，出現(xiàn)了所謂的 “保健月餅”、“補(bǔ)鈣月餅”、“補(bǔ)鐵月餅”等特殊功能月餅。
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，把月餅和保健概念捆綁一起成了月餅廠家拋棄豪華包裝后的新手段，一些可防治高血糖的“木糖醇”月餅，幫助老人孩子補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣的“高鈣月餅”、“補(bǔ)鐵月餅”，專門針對白領(lǐng)人群的補(bǔ)血補(bǔ)氣 “藥膳月餅”均出現(xiàn)在團(tuán)購網(wǎng)“熱銷月餅”的貨架上。在熱銷的保健月餅中，單價(jià)三四百元的“高端產(chǎn)品”則并不少見。與一塊售價(jià)10元左右的普通餡料月餅相比，打上保健概念的月餅價(jià)格就高出3—5倍左右，身價(jià)并不亞于此前剛剛退場的“天價(jià)”月餅。
上海市消保委有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，“概念月餅”沒有科學(xué)依據(jù)，純屬商家炒作。據(jù)悉，月餅豪華包裝遭到遏制后，“概念月餅”其實(shí)在去年就已經(jīng)抬頭，市場上出現(xiàn)了所謂的“保健月餅”、“補(bǔ)鈣月餅”、“補(bǔ)鐵月餅”等特殊功能月餅，更有甚者聲稱月餅具有防治高血壓、提高免疫力的功效。為此，上海市消保委提醒廣大消費(fèi)者，這些月餅大多是商家為了促銷而炒作的概念，吃月餅補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵沒有科學(xué)理論依據(jù)，防治高血壓、提高免疫力更是無稽之談。(黃清燕）
