春季，原本是糧油銷售的淡季。但上周末，北京地區(qū)的花生油批發(fā)市場卻開始“反季節(jié)性”漲價，5升每桶的大品牌花生油平均上漲10元左右。而原料供應緊張、大量收購囤貨以及國際報價走高則成了這次不尋常漲價的“罪魁禍首”。目前，此次食用油價格上漲還未波及到超市等零售終端。
新聞直擊：奇怪的反季節(jié)漲價
從上周末開始，北京各糧油批發(fā)市場的花生油及豆油開始漲價，其中漲價最高的是5升桶裝魯花花生油，上漲13.5元。
記者從北京錦繡大地糧油批發(fā)市場了解到，5升每桶的花生油價格漲了10元左右，其中，“金龍魚”花生油每桶批發(fā)報價為82.5元，較上周上漲了10元，漲幅14%；“綠寶”花生油每桶批發(fā)報價為72.5元，上漲了7.5元，漲幅12%。與此相關(guān)的是，花生仁批發(fā)價格與上月比漲了8%左右。
北京“油蟲”侯先生向記者表示，按照季節(jié)因素判斷，現(xiàn)在這個季節(jié)正是糧油銷售淡季，應該是價格比較低的時候。一般情況下，每年從“十一”到春節(jié)這段時間才是糧油銷售的旺季，并隨之漲價。
對于淡季不“淡”、一桶花生油價格上漲幅度高達十幾塊錢的行情來說，一些食用油經(jīng)銷商都感到有些措手不及。北京市錦繡大地糧油批發(fā)市場糧油商王女士告訴記者：“這次花生油價格上漲，我們是在廠家提貨的時候才知道的，而且廠方也只說這次漲價是因為市場上花生仁的價格上漲了，所以桶裝花生油才會漲價。而且這次漲價對我們也會有些影響，目前是市場食用油消費的淡季，行情再次大幅上漲的可能性更是微乎其微，所以我們現(xiàn)在都只能保持小庫存的銷售模式。”
此外，記者注意到，由于積有存貨，北京的大部分超市目前還未上調(diào)價格�！斑@次漲價挺反常的，是反季節(jié)漲價，以前沒出現(xiàn)過。今年之所以出現(xiàn)這種反常的情況，可能是去年秋季花生收成不足造成的�！焙钕壬聹y道。那么，到底是什么原因?qū)е禄ㄉ蜐q價呢？
漲價原因：花生根本收不上來
“花生根本收不上來！”魯花集團北京分公司的工作人員接到記者的電話后非常直接地說，相對于其他公司“原料成本漲價”的說法，這位工作人員的語氣顯得更為緊迫。當被問道漲價將持續(xù)多久的時候，這位工作人員表示，“無法判斷”。
食用油企業(yè)的答復印證了之前采購商們的斷言。曾有采購商提及油價上漲就明示“花生供應的問題”，并表示這是最直接的原因�！暗搅怂奈逶路荩赡芑ㄉ呀�(jīng)‘青黃不接’了，新一季花生最早也要8月份，估計去年收獲的花生已經(jīng)出得差不多了。”餐飲業(yè)采購商王先生表示，北京地區(qū)幾乎沒有食用油煉廠。
嘉里糧油(天津)有限公司的姚先生告訴記者，油價構(gòu)成的一個重要環(huán)節(jié)是花生的供應：“去年九、十月份花生成熟以后，就有幾次非常大收購量的行動，基本上農(nóng)民手中的花生都收得差不多了，現(xiàn)在農(nóng)民手中可能已經(jīng)沒什么庫存了�！鄙綎|、河南等地區(qū)都出現(xiàn)了這種大量的收購，所以現(xiàn)在再想向農(nóng)民收花生已十分困難。儲備不夠的企業(yè)自然貨源緊張，而且大量收購本身也會造成市場價格上漲。
“每年花生的收成肯定也會影響到后來的油價，尤其是儲備較少，而新原料還沒下來的這段空擋期間�！睒I(yè)內(nèi)人士表示。
國際報價影響國內(nèi)
“這次漲價肯定不是季節(jié)因素造成的�！币ο壬硎荆瞎⿷鞘秤糜蛢r格上漲的重要因素，但并非絕對因素。食用油價格構(gòu)成要考慮國內(nèi)和國外兩方面因素，國內(nèi)是考慮收購價格，國外是要參考國際價格水平，如大豆的期貨價格。
據(jù)了解，北方地區(qū)最主要的花生產(chǎn)區(qū)在山東，此外還有河南、遼寧等地。據(jù)3月中旬的花生價格監(jiān)測信息，山東和遼寧等地的花生仁價格已經(jīng)出現(xiàn)小幅上揚。
山東的市場統(tǒng)貨油用花生仁到廠價格為每噸6600-6700元，一級壓榨花生油價格為每噸12600-13000元。北京地區(qū)花生仁價格為每噸7000元，花生油價格為13000元左右。
山東地區(qū)是花生油出口市場最活躍的地區(qū)之一。據(jù)了解，北京地區(qū)基本上沒有榨油廠，都是各地區(qū)的成品食用油運到北京來分裝的，而油價直接取決于當?shù)鼗ㄉ鷥r格。
“當食用油國際報價較高的時候，出口利潤就會大于內(nèi)銷，國內(nèi)的油必然就會流出去，這對國內(nèi)花生油的價格也有一定影響�！币ο壬脖硎尽�
原油價格帶升食油價格
對于豆油價格的上漲，業(yè)內(nèi)人士理解不一。經(jīng)易期貨的首席分析師康冰認為：“近期豆油價格的上漲主要是受到原油價格上漲的帶動，并不能理解為油脂整體供求關(guān)系出現(xiàn)變化�！�
按照這樣的理解，目前油脂需求仍沒有出現(xiàn)較大變化，只能理解為結(jié)構(gòu)性失衡，按照業(yè)內(nèi)普遍的理解，由于大豆、豆油的期貨、現(xiàn)貨交易市場相對發(fā)達，豆油應是所有油脂的典型代表，而豆油價格在一年內(nèi)的大幅上揚走勢也引起了業(yè)內(nèi)人士的注意。
分析人士指出，隨著大量國際榨油巨頭在我國沿海設(shè)廠，我國的油脂供應格局也出現(xiàn)了較大變化。然而，合資企業(yè)的大豆原料普遍采用進口大豆，而產(chǎn)成品主要有豆粕、豆油兩種。由于豆粕相對價值量較低，而我國也正是飼料需求大國，所以豆粕產(chǎn)品主要銷往國內(nèi)，而豆油產(chǎn)品中相當一部分出口銷售。這樣的銷售格局就導致了國內(nèi)豆粕市場供應充分，其價格相對偏低。
在豆粕價格始終不能上漲的情況下，美國大豆期貨價格卻持續(xù)升高，為了消化成本上升的壓力，榨油企業(yè)必然會通過提高豆油價格來消化產(chǎn)品上升的壓力，這也促使了豆油價格的上升。
那么，花生油價格的上漲會不會帶動豆油價格的進一步上漲呢？康冰表示，如果美國大豆價格進一步上揚的話，國內(nèi)豆油仍有上漲的可能。
走勢預測：漲價到何時？
消費者和商家普遍關(guān)心此次漲價將維持多久。據(jù)了解，九十月份是我國花生的豐收季節(jié)，萊陽魯花北京分公司的工作人員表示，漲價要持續(xù)到9月份左右，到新花生下來之后原料供貨會緩解，價格可能會相應調(diào)整。
但嘉里糧油的姚先生則認為，食用油價調(diào)整不一定要等到九十月份，可能過幾個月價格就會平穩(wěn)下調(diào)，他說，“供應如此緊張也不排除有供應商囤貨抬價的可能”，另一方面國際價格這一方面因素也會對市場起作用，如果國際報價看空，出口量減少，國內(nèi)供應也會緩解。
“油蟲”侯先生也對記者表示，漲價可能不會持續(xù)到今年秋季花生豐收的時候，國際期貨價格對國內(nèi)市場價格的市場調(diào)節(jié)作用也很重要。期貨價格調(diào)整以后，國內(nèi)油供應就會充足，價格就會回調(diào)。(周科競 王曉然 周述）
