日前，商務部官員在新聞發(fā)布會上表示，近日世界市場石油的價格已經(jīng)突破了每桶75美元，達到了新高。由于石油價格的上漲，帶動世界范圍內其他產品的價格波動，對于國內的能源、運輸、原料、飼料都有所影響，引起波動�！耙虼耍i肉價格波動不是由豬肉的供求引起的。總體上我國豬肉供應是平穩(wěn)的，老百姓是放心的�！�
世界是普遍聯(lián)系的，因此把老百姓吃不起肉跟國際油價上漲聯(lián)系起來，倒也不能說完全胡扯。問題是如果我們再“聯(lián)系聯(lián)系”，有些事情就說不出道理來了。不能否認，國際油價上漲的確影響深遠。但把肉價上漲的根源歸結到最遠端的石油漲價，然后否定市場供求的影響，應該說是最消極的一種認識。更何況說，“油價影響原料、運輸”，何嘗不是一種供求的變化？因此，在政府服務市場的能力沒有大幅度提升之前，一句“肉價波動不是由供求引起”的消極定論，還是不該輕易說出口。
就在7月11日，有媒體報道了養(yǎng)豬戶對于豬肉漲價原因的認識，該養(yǎng)豬戶說出驚人之語——“養(yǎng)豬像炒股，實在難難難”。我們驚訝于一個普通養(yǎng)豬戶對于市場的認識，竟然如此深刻：“我們國家的養(yǎng)豬很亂，一窩蜂上來，一窩蜂下去，這必然導致價格起伏太大，很多養(yǎng)殖戶就這樣被淘汰了�！薄安还苣膫�行業(yè)，只有市場調節(jié)才能讓這個行業(yè)規(guī)范、健康發(fā)展，政府的補貼和宏觀調控職能解決一時之需，搞得不好，只會加重下一輪的負擔和損失，導致更嚴重的后果�！�
養(yǎng)豬戶的話可能令一些努力調控肉價的政府部門不愛聽，但不得不承認，他指出了一個很深層次的問題——的確，市場經(jīng)濟下的商品價格由周期存在，有峰有谷很正常。但在這個過程中，作為在中國大量存在的“養(yǎng)豬散戶”，在尚沒有做到“規(guī)�；s型養(yǎng)殖”轉型之前，他們判斷市場的能力是非常短視、無力的——價漲了補欄，等到要大量出欄了，卻跌了；價跌了觀望，等到市場供不應求又開始漲價了，再馬上補欄——有人對中國市場的豬肉供求研究后發(fā)現(xiàn)，從1995年至2007年，肉價似乎陷入了一個可怕的怪圈，在上漲—下跌之間反復輪回，養(yǎng)豬戶也在價格的左右下在養(yǎng)豬—殺豬之間疲于應對。
低水平的市場服務必然繪就低水平的供求曲線。當?shù)退降墓┣笄�影響著整個市場價格的時候，最忌諱的就是諱疾忌醫(yī)，不敢直面復雜的問題。當養(yǎng)殖散戶感慨著“養(yǎng)豬像炒股”的迷惘的時候，政府部門最該想的是怎樣給市場里的“散戶”做好信息指導，加強公共服務，“無關供求”的定論是不該輕易做出來的。(畢書之）
