一樣的大閘蟹，不一樣的秋天
秋風(fēng)起，蟹腳癢。眼下，正是陽(yáng)澄湖大閘蟹上市的季節(jié)。
一切照舊，仿佛看不出今年和去年有什么兩樣，其中有一條信息似乎并未引起太多人關(guān)注：陽(yáng)澄湖大閘蟹圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積明年將減半。這條信息，被連日來(lái)奔波于各地進(jìn)行市場(chǎng)推銷(xiāo)的楊維龍不斷重復(fù)。
楊維龍的身份是蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。據(jù)他說(shuō)，為了保護(hù)陽(yáng)澄湖水域周邊的自然環(huán)境，明年陽(yáng)澄湖的圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積將從今年的8.06萬(wàn)畝縮減至3.2萬(wàn)畝。受其影響，預(yù)計(jì)明年陽(yáng)澄湖大閘蟹的總產(chǎn)量將從今年的2100噸—2200噸銳減至1000噸左右。
圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積減少的直接后果是什么？對(duì)于消費(fèi)者而言，肯定是大閘蟹價(jià)格的上漲。但對(duì)于養(yǎng)殖螃蟹者而言，心情就要復(fù)雜得多。這個(gè)秋天，對(duì)他們來(lái)說(shuō)有些不一樣。
太湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積將壓縮一多半
整治網(wǎng)圍養(yǎng)殖已是“箭在弦上”。
整治網(wǎng)圍的范圍，不僅僅是陽(yáng)澄湖，還包括更大范圍的太湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)域。據(jù)介紹，目前太湖水域圍網(wǎng)養(yǎng)殖規(guī)模19.6萬(wàn)畝，其中大部分集中在東太湖，大約16萬(wàn)畝。
據(jù)省太湖漁業(yè)管理委員會(huì)透露，到今冬明春，西太湖2.6萬(wàn)多畝圍網(wǎng)將全部拆除；今年秋冬季節(jié)，也就是今年的螃蟹上市之后，被列入整治范圍的太湖圍網(wǎng)將不再允許放入魚(yú)種；兩年內(nèi)，東太湖16萬(wàn)畝圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積將壓縮到4.5萬(wàn)畝。對(duì)太湖流域其他湖泊的水產(chǎn)養(yǎng)殖，也要實(shí)行嚴(yán)格控制，其中就包括與太湖僅相隔一個(gè)蘇州城、且有內(nèi)河相連的陽(yáng)澄湖。
整治網(wǎng)圍養(yǎng)殖，是江蘇省“鐵腕治太”的重要措施之一，是為了實(shí)現(xiàn)“用5年時(shí)間，有效控制湖體富營(yíng)養(yǎng)化程度，實(shí)現(xiàn)水質(zhì)明顯改善”的太湖治理目標(biāo)。那么，圍網(wǎng)養(yǎng)殖與水體富營(yíng)養(yǎng)化之間有什么直接聯(lián)系？
華東師范大學(xué)教授陸健健介紹，目前，圍網(wǎng)養(yǎng)殖存在的主要問(wèn)題是餌料的利用率太低，一般只有30%—40%，包括螃蟹在內(nèi)的水生物吃剩的東西都?xì)埩粼诤�，這確實(shí)是導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化的原因之一。
中科院南京地理與湖泊研究所秦伯強(qiáng)教授是“十五”國(guó)家重點(diǎn)課題“富營(yíng)養(yǎng)化發(fā)生機(jī)制及控制對(duì)策”的負(fù)責(zé)人。他的研究結(jié)論與陸健健一致：網(wǎng)圍養(yǎng)殖由于投放的餌料過(guò)剩，這些有機(jī)物沉入湖底，腐爛降解后就加劇了水體的富營(yíng)養(yǎng)化。測(cè)定結(jié)果顯示，網(wǎng)圍養(yǎng)殖水域的氨、氮濃度明顯高于未養(yǎng)殖水域。
拆除網(wǎng)圍將促使大閘蟹實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖
有關(guān)部門(mén)已經(jīng)在考慮漁民的補(bǔ)償以及出路問(wèn)題。
省漁業(yè)管理委員會(huì)辦公室主任林建華介紹，目前從事太湖網(wǎng)圍養(yǎng)殖的漁民有4000多戶(hù)，加上與網(wǎng)圍養(yǎng)殖相關(guān)的一些產(chǎn)業(yè)，將涉及到數(shù)萬(wàn)人的生活�！拔覀儠�(huì)充分考慮這些漁民的生活問(wèn)題，盡最大努力做好他們的安置工作�！彼f(shuō)，通過(guò)整治，將使太湖養(yǎng)殖朝著規(guī)范和有序的方向發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖。
水利部太湖流域管理局副局長(zhǎng)吳浩云認(rèn)為，調(diào)整需要一個(gè)過(guò)程�！坝腥颂岢鲆淮涡匀坎鸪�，有人提出逐步拆除，我的看法，逐步拆除比較穩(wěn)妥�！�
省漁業(yè)管理委員會(huì)有關(guān)人士透露，省里正醞釀一些補(bǔ)償?shù)姆桨福瑢?duì)于漁民，除了給予一次性補(bǔ)償之外，可能會(huì)考慮劃一塊較小面積的水域，用以網(wǎng)圍養(yǎng)殖，這是他們的“口糧田”，必須保證他們的基本生活。
“過(guò)度養(yǎng)殖無(wú)疑會(huì)破壞水環(huán)境，但如果能進(jìn)行適度養(yǎng)殖，對(duì)水環(huán)境基本不會(huì)有影響�！绷纸ㄈA說(shuō)。有專(zhuān)家指出，適度養(yǎng)殖對(duì)于水生態(tài)的平衡也是有利的。“比如，螃蟹是吃水草的。如果一點(diǎn)不養(yǎng)，水草會(huì)越來(lái)越多，這會(huì)引起湖泊沼澤化，生態(tài)平衡就會(huì)破壞�！币晃粚W(xué)者這樣說(shuō)。
上海水產(chǎn)大學(xué)專(zhuān)家調(diào)研后得出的結(jié)論：養(yǎng)殖面積不超過(guò)湖面面積的20%，就不會(huì)對(duì)水面造成二次污染，并能改善和修復(fù)水質(zhì)。這樣看來(lái)，陽(yáng)澄湖網(wǎng)圍面積削減到3.2萬(wàn)畝是有科學(xué)依據(jù)的�！拔覀儼l(fā)現(xiàn)，凡是水草多的地方，氨氮含量就低，水質(zhì)也比較好，在養(yǎng)蟹網(wǎng)圍的范圍內(nèi)也是這樣。這說(shuō)明，只要采用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，網(wǎng)圍養(yǎng)蟹是可以避免水質(zhì)二次污染的�！鄙虾Ｋa(chǎn)大學(xué)教授王武說(shuō)。
省漁業(yè)管理委員會(huì)一位人士認(rèn)為，短期看，漁民確實(shí)會(huì)有一些損失，但從長(zhǎng)期看，調(diào)整對(duì)于螃蟹養(yǎng)殖業(yè)是一件好事。通過(guò)調(diào)整，使螃蟹養(yǎng)殖更加規(guī)范。同時(shí)，養(yǎng)殖面積壓縮之后，水體狀況會(huì)得到明顯好轉(zhuǎn)，螃蟹長(zhǎng)得會(huì)更好。
據(jù)了解，蘇州市計(jì)劃在西陽(yáng)澄湖全部拆除網(wǎng)圍后，進(jìn)行半封閉式管理，通過(guò)放養(yǎng)水草、貝類(lèi)、魚(yú)類(lèi)來(lái)恢復(fù)水質(zhì)，大閘蟹在這里將實(shí)施散養(yǎng)。(汪曉東)
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