中新網(wǎng)8月21日電 目前，北京已有50多名消費(fèi)者食用“涼拌螺肉”后，引發(fā)廣州管圓線蟲病(屬于腦膜炎一種)。北京市衛(wèi)生部門要求北京市餐飲單位，停止加工、售賣生食或半生食的福壽螺。據(jù)南方網(wǎng)報(bào)道，廣州大部分水產(chǎn)批發(fā)市場的商戶及食肆老板對此事并不知情，也沒有政府部門要求他們停止銷售福壽螺。
在華南地區(qū)最大的水產(chǎn)品批發(fā)市場——廣州黃沙水產(chǎn)品交易市場，一家福壽螺出售的檔口商戶郭先生表示，目前他并沒有看到北京有消費(fèi)者食用福壽螺引發(fā)腦膜炎的相關(guān)新聞，也沒有政府部門就此事前來檢查。郭先生說，前來他的檔口購買福壽螺的顧客主要是廣州本地客戶，但也有外地的，主要以湖南、湖北為主。在這些客戶中，主要是以各大賓館酒樓為主，很少有私人買家。目前，他檔口的福壽螺售價(jià)2元一斤，“以前多的時(shí)候一天能賣個七、八十斤，但這個月以來買家明顯少了很多，一天只能賣出五、六斤�！�
對此，郭先生并沒有把原因歸結(jié)為是受到上述安全事件的影響�！靶星楸緛砭褪怯械袧q，每天都是不一樣的�！惫壬缡钦f。
這個批發(fā)市場中另外一家出售福壽螺的檔口檔主說，目前她也沒有聽說過相關(guān)的新聞，也沒有相關(guān)部門通知他們要停售福壽螺。而在廣州市區(qū)的一些售賣福壽螺的食肆，記者詢問幾家店主是否知道上述安全事件時(shí)，均得到否定回答。
專家提醒消費(fèi)者，福壽螺以及其他淡水產(chǎn)品，如果加工加熱至熟透，可以殺死隱匿其中的廣州管圓線蟲等寄生蟲的幼蟲，保證食用安全。但是，如果生食或半生食被寄生蟲幼蟲污染的食物，造成患病幾乎是不可避免的。因此，預(yù)防食源性寄生蟲病的關(guān)鍵是切忌生食或食用未熟透的淡水魚、蝦、螺、蟹、蛙、蛇等食物。(譚禮劍)
