中新網(wǎng)4月3日電 母親節(jié)將近，為讓媽媽盡情享受糕點，島內(nèi)的超商業(yè)者運用目前日本最熱門流行的“寒天”、“牧草”、“非基因改造豆奶”等天然健康新素材，推出一系列零膽固醇、低熱量、高纖的母親節(jié)蛋糕。
據(jù)臺灣媒體報道， 7-ELEVEN商品部部長蘇嘉麒表示，從去年年底，7-ELEVEN便觀察到現(xiàn)代人的生活，漸漸走向簡單、健康，因此，商品的開發(fā)也順應(yīng)這趨勢。隨著母親節(jié)將近，為讓媽媽盡情享受糕點，業(yè)者今年采用強調(diào)高纖、低熱量健康的素材。
島內(nèi)一家五星級飯店的主廚廖林彬，今年更是首次研發(fā)出以健康為訴求的牧草蔓越莓蛋糕，食材則是嚴(yán)選天然牧草粉、富有植物性膠質(zhì)的“白木耳”及“蔓越莓”等健康食材，搭配鮮乳酪，讓整體風(fēng)味最契合，口感清爽不粘膩。
廖林彬指出，母親節(jié)蛋糕除了有強調(diào)天然健康樂活系列，另有還強調(diào)手工、獨家咖啡等口味的創(chuàng)新冰淇淋蛋糕系列及與五星級飯店合作研發(fā)的精致蛋糕等。
除口味創(chuàng)新外，今年的造型也顛覆傳統(tǒng)圓形，有立體方形、心形、Hello Kitty經(jīng)典臉譜等、滿足媽媽們味覺與視覺上的享受，此外，蛋糕盒的設(shè)計，更首次以人物為主，充分呈現(xiàn)出親子溫馨的互動。
