中新網(wǎng)北京三月十七日電(記者 劉長忠)國家工商總局今天公布的對流通領(lǐng)域白酒質(zhì)量最新監(jiān)測結(jié)果顯示，二成五的白酒質(zhì)量不合格。
為加強(qiáng)對市場上銷售的白酒質(zhì)量的監(jiān)督管理，國家工商行政管理總局委托國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心對北京、廣州、成都、杭州等四個城市的二十家經(jīng)銷單位銷售的八十組白酒商品進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測，進(jìn)行了白酒的標(biāo)簽、甲醇、雜醇油、鉛、酒精度、總酸、總酯、乙酸乙酯、己酸乙酯、固形物、色澤、香氣、口味、風(fēng)格等項目檢測，結(jié)果顯示，共有六十組樣品質(zhì)量合格，監(jiān)測合格率為百分之七十五。
本次監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的主要問題有：酒精度達(dá)不到明示值，四組樣品的酒精度未達(dá)到標(biāo)簽明示值要求，酒精度測定結(jié)果低于標(biāo)準(zhǔn)允許偏差；己酸乙酯含量不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。己酸乙酯是濃香型白酒的主要呈香物質(zhì)，其含量高低影響白酒的香型和風(fēng)格，同時該指標(biāo)也是判定濃香型白酒等級的關(guān)鍵指標(biāo)。本次監(jiān)測中有九組樣品的己酸乙酯含量不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，占不合格樣品的百分之四十五；總酯指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。總酯是白酒產(chǎn)品中所有酯類芳香物的總和，其含量的多少與酒的品質(zhì)高低及香型有關(guān)，總酯含量過高和偏低，都會影響白酒的品質(zhì)。本次監(jiān)測有八組樣品總酯含量未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的要求。此外，監(jiān)測還發(fā)現(xiàn)部分白酒標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范，有的未標(biāo)注產(chǎn)品屬性，有的未標(biāo)明生產(chǎn)日期。
專家提醒消費者在選購白酒產(chǎn)品時，應(yīng)盡量選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國家名優(yōu)產(chǎn)品，不要購買無生產(chǎn)日期、廠名、廠址的白酒。
