中國(guó)旅游業(yè)的執(zhí)行官們和豪華賓館經(jīng)理們重新詮釋了舊的共產(chǎn)黨格言：一切為人民服務(wù)，憑借著一種不常見(jiàn)的資源：英國(guó)男管家。
當(dāng)羅伯特·沃森(Robert Watson)在1974年進(jìn)入服務(wù)業(yè)時(shí)，中國(guó)正處于“文革”。如果那時(shí)他想要在中國(guó)投資，他的職業(yè)會(huì)讓其成為中國(guó)人民的“階級(jí)敵人”。
然而今天，英國(guó)男管家被中國(guó)官方招募，用來(lái)指導(dǎo)本地職員，使其能有更好的禮節(jié)，從而讓消費(fèi)者更為滿(mǎn)意，這是五星級(jí)服務(wù)業(yè)盛行的一種反映。
由于經(jīng)濟(jì)的繁榮，外國(guó)專(zhuān)家的涌入，和一個(gè)政府旨在于2008年奧運(yùn)會(huì)前改善中國(guó)人禮節(jié)的運(yùn)動(dòng)，北京邀請(qǐng)國(guó)外專(zhuān)家提升其服務(wù)部門(mén)的水平。
沃森先生曾服務(wù)于一個(gè)私人家庭和倫敦的豪華酒店Lanesborough，現(xiàn)在他是英國(guó)專(zhuān)業(yè)管家協(xié)會(huì)(Guild of Professional English Butlers)創(chuàng)建者和主管。
由于在國(guó)際上，最高級(jí)別的男管家的收入可達(dá)一年9萬(wàn)英鎊，他的授課當(dāng)然也不便宜。課程內(nèi)容從傳統(tǒng)的白手套服務(wù)到現(xiàn)代酒店管理應(yīng)有盡有，價(jià)格每周為2000英鎊到6000英鎊。
在過(guò)去10年間，他拜訪(fǎng)過(guò)中國(guó)頂尖的裁縫和制造者，組織了司儀和紅酒專(zhuān)家的演講，并在拉斯韋加斯、加勒比海、沙特阿拉伯和墨西哥開(kāi)辦了培訓(xùn)項(xiàng)目。
但是沃森先生現(xiàn)在將目光放在中國(guó)，這里是他擴(kuò)張的主要地區(qū)。沃森先生被首都旅游集團(tuán)聘請(qǐng)，首都旅游集團(tuán)在北京掌管著國(guó)有賓館和各種旅游觀(guān)光設(shè)施。他同樣也為一個(gè)私人奢華社區(qū)的20名員工開(kāi)設(shè)了5天的培訓(xùn)課程。
“就全世界而言，中國(guó)這個(gè)大市場(chǎng)是新的金錢(qián)來(lái)源；人們買(mǎi)了許多奢侈品，但是缺乏懂得如何正確清洗和使用奢侈品的人。他們需要會(huì)做這些事情的專(zhuān)業(yè)人士，準(zhǔn)備極好的晚餐和派對(duì)，有著恰當(dāng)?shù)姆⻊?wù)和飲料”，他說(shuō)道，“我們教育有錢(qián)的中國(guó)人擁有一個(gè)男管家的價(jià)值所在：這不只是提升他們的身份，還意味著他們可以擁有一個(gè)按照他們想要的方式，來(lái)管理其生活的人。”
中國(guó)新興的富有階層不斷增長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)影響力，已經(jīng)使得奢侈品業(yè)的數(shù)量爆炸般增長(zhǎng)，比如在長(zhǎng)城附近全新的松樹(shù)山谷高爾夫俱樂(lè)部，其特色在于球場(chǎng)由杰克·尼克勞斯(Jack Nicklaus)設(shè)計(jì)，而且有一個(gè)有24小時(shí)管家服務(wù)的總統(tǒng)套房。
“所有這些對(duì)我們而言都是新的。你必須理解私人所有權(quán)的概念在中國(guó)只有20年時(shí)間。在這之前，一切東西都屬?lài)?guó)家或集體所有”，L‘Accueil Resident度假村的總經(jīng)理托尼·阿扎瑞斯(Tony Azarias)如是說(shuō)，這是一家售賣(mài)奢華樓盤(pán)的地產(chǎn)公司，同樣也聘請(qǐng)了沃森先生來(lái)訓(xùn)練員工。這家臺(tái)灣公司將要在北京中關(guān)村的精英人群中打開(kāi)局面。一個(gè)一居室的價(jià)格從100萬(wàn)元人民幣起價(jià)。
阿扎瑞斯先生相信，對(duì)員工進(jìn)行為期一周的英國(guó)管家培訓(xùn)將提升其價(jià)值�！拔逍羌�(jí)賓館業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。我們必須找到新的方式來(lái)提升服務(wù)品質(zhì)。這也就是我們之所以轉(zhuǎn)向進(jìn)行英國(guó)式管家培訓(xùn)的初衷所在”，他如是說(shuō)。
30年前，管家這個(gè)詞還被當(dāng)作階級(jí)敵人加以批判，但沃森先生大部分的年輕培訓(xùn)生看上去很喜歡這樣的再教育。
“在過(guò)去，我們對(duì)于服務(wù)的認(rèn)識(shí)很淺顯”，25歲的接待部經(jīng)理郭先生(音譯)說(shuō)，“那不過(guò)就是份工作而已。我們從未試圖考慮我們的客戶(hù)想要什么。但是羅伯特真的讓我打開(kāi)眼界。他讓我知道如何才能讓客人滿(mǎn)意得‘哇！’地大叫出聲�！�
(來(lái)源：青年參考，譯自英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》)
